Atsumeshi
来自大分县佐伯市的当地菜 “Atsumeshi”Atsumeshi的介绍
刚捕获的新鲜竹荚鱼、鰤鱼等被快速切成海水洗净,切成一口大小的块,浸泡在酱油中,放在刚煮熟的热饭上,剧烈混合,然后食用。“atsumeshi” 的起源似乎源于这样一个事实,即腌制的鱼放在新鲜煮熟的热饭上,并且在汉字中被写成 “热饭”。为了获得更多的乐趣,你可以在一定程度上吃热茶时倒入热茶,如果你和茶泡饭一起吃,生鱼会变紧,你可以享受不同的质地。
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