弘前伊贺门地
“Igamenchi” 是一种饮食文化,充满了我们祖先的智慧和爱,被传承为 “母亲的味道”弘前伊贺门地的介绍
这是一道家常菜,用菜刀敲打鱿鱼腿(geso),将时令蔬菜与面粉混合,然后油炸或烧烤。 与青森和八户相比,鱿鱼在津轻的内部是一种有价值的海产品。肉用于生鱼片、炖菜、寿司泡菜等,剩下的鱿鱼腿(geso)用菜刀锤打,在家中与面粉和剩余的蔬菜混合以成型,然后在铁板上用油烤或油炸。据说它是在战争结束后立即在津轻地区出生的。
いがめんちの作り方
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