弘前伊贺门地
“Igamenchi” 是一种饮食文化，充满了我们祖先的智慧和爱，被传承为 “母亲的味道”弘前伊贺门地的介绍
这是一道家常菜，用菜刀敲打鱿鱼腿（geso），将时令蔬菜与面粉混合，然后油炸或烧烤。 与青森和八户相比，鱿鱼在津轻的内部是一种有价值的海产品。肉用于生鱼片、炖菜、寿司泡菜等，剩下的鱿鱼腿（geso）用菜刀锤打，在家中与面粉和剩余的蔬菜混合以成型，然后在铁板上用油烤或油炸。据说它是在战争结束后立即在津轻地区出生的。
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