丸烧鲭鱼
福井的灵魂食物用新鲜捕获的鲭鱼制作而成丸烧鲭鱼的介绍
若狭地区被称为 “Miketsukuni”，自飞鸟奈良时期以来，该地区被允许向首都帝国法院提供食物，并在食品方面发挥了重要作用。特别是，鲭鱼有很好的脂肪味道，许多人通过 “步行携带鱼” 通过 “阿巴街道” 运送到京都。据说，在鲭鱼抵达京都时，防止变质的盐变得恰到好处。从 Oneetsugoku（日本料理）时代到今天，若狭湾的海鲜在日本全国都被评为 “若狭”。Maruyaki 鲭鱼是一种在若狭地区的竹串烧烤的当地菜肴，在那里你可以捕获如此优质的鲭鱼。在灵北地区小野市周边地区，有一种习惯于在 7 月 2 日的 7 月 2 日称为 hangesho 的那天吃这种 “烤鲭鱼”，从夏至开始算起算，但是那是小野（今小野市）的主人据说开始是 “maruyaki 鲭鱼”（maruyaki）鲭鱼），当地人的身体那些厌倦了种植大米的人。（在若狭地区，有一种习惯是在 5 月假日（水稻种植完成后）向亲戚分发柏味和烤鲭鱼。 打开麦卡巴，用单只动物形状的竹子或卡亚串从头到尾缝制它。在注意火灾的同时，用木炭小心烘烤约 25 分钟。在若狭地区，吃姜酱油很常见。它经过调味，也用于煮熟的烤鲭鱼和 musa-Jiru。
相关视频
其他信息
福井县的其他料理
甜虾
福井县
Hana Rakkyo
福井县
酱油炸猪排盖饭
福井县
熊川废弃物
福井县
天然鳗鱼
福井县
长方形海带
福井县
海鲜料里相关料理
狩野蟹
石川县
锦鲤菜
佐贺县
Gokase yamame
宫崎县
富山 Kanburi
富山县
鸟取松叶蟹
鸟取县
盐烤卡马斯
佐贺县