丰后别府湾小银鱼干 丰富的钙、蛋白质和铁，营养价值极高 大分县 丰后别府湾小银鱼干的介绍 丰后别府湾的小银鱼（しらす）是大自然的馈赠。在日出町，自古以来小银鱼捕鱼业十分繁盛，将捕获的小银鱼经过日晒晾干制成的小银鱼干（ちりめん），作为地方特产销往全国。 富含钙质的小银鱼一般以炖煮或白灼的方式食用，但若直接品尝刚刚捕获的新鲜小银鱼（生ちりめん），则更能感受到海潮的香气，鲜美无比。 其他信息 料理名丰后别府湾小银鱼干 地区 大分县 料理分类 海鲜料里 大分县的其他料理 鲍肠 大分县 大分河豚 大分县 煮年糕 大分县 甲鱼火锅 大分县 关鲭关竹荚鱼最中 大分县 吉野鸡饭 大分县 海鲜料里相关料理 伊势龙虾 三重县 红烧鲤鱼 山形县 整烤青花鱼 福井县 鰆刺身 冈山县 深层水养殖牡蛎 富山县 柴鱼料理 鹿儿岛县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
