三杯酢青花鱼
三杯酢清爽的酸味 激发食欲
三杯酢青花鱼的介绍
三杯酢青花鱼（魚(あじ)の三杯）是将新鲜的青花鱼烤制后，浸泡在由糖、醋和酱油调成的三杯酢中制作而成的美味佳肴。这道菜常常是夏日祭典上人们酒桌上的最佳小菜。 其鱼骨经过炖煮变得柔软，可以整鱼食用，不仅没有浪费，而且因为其制作方式的独特，还具备良好的保存性能。这充满了古人智慧与巧思的传统家常菜，是濑户内地区，尤其是赞岐（讃岐）的经典乡土风味。
其他信息
香川县的其他料理
酱油豆
香川县
小豆岛素面
香川县
红豆年糕泡菜汤
香川县
软发球
香川县
讃岐乌冬面
香川县
扎鲁乌冬面
香川县
海鲜料里相关料理
车虾
鹿儿岛县
别致饭
新泻县
烤鲍螺
佐贺县
岩牡蛎
鸟取县
Mihonoseki 烤鱿鱼
岛根县
铁杉蟹菜
佐贺县