浓稠乌冬面
一年四季都深受喜爱的料理
浓稠乌冬面的介绍
浓稠乌冬面（のっぺいうどん, Noppei udon）是一款独特的日式乌冬料理，以加入了豆皮、香菇等食材，并搭配带有生姜香气的浓稠芡汁为特色。 这道料理的特点在于丰富的蔬菜内容以及滑润浓稠的汤汁。因为覆盖在面条上的芡汁呈现出“浓稠”的状态，据说由此得名为“浓稠乌冬面”。 此料理不仅是冬季驱寒的绝佳选择，即使在夏季，人们也会因为滋润温暖的口感，用它来抵御来自琵琶湖的凉风带来的寒意。
相关视频
其他信息
- 料理名浓稠乌冬面
- 地区 滋贺县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
滋贺县的其他料理
鸭锅
滋贺县
琵琶湖沙鱼火锅（イサザのじゅんじゅん）
滋贺县
赤蒟蒻
滋贺县
近江牛
滋贺县
日野菜腌菜
滋贺县
伊吹荞麦面
滋贺县
荞麦面/乌冬面/面食相关料理
蘸煎味噌汤荞麦面
茨城县
御厨荞麦面
静冈县
熊谷烤乌冬面
埼玉县
富士宫炒面
静冈县
おざら(Ozara)
山梨县
秩父荞麦面
埼玉县