江户前寿司
选用东京湾新鲜海产制作的握寿司
江户前寿司的介绍
江户前寿司(江戸前寿司, Edomae sushi)是使用东京湾捕捞的新鲜海产制作的握寿司及紫菜卷,由专业寿司师傅精心制作而成。在江户前寿司店,还有独特的“寿司用语”,例如“アガリ”表示茶、“ギョク”指厚蛋烧、“ナミダ”代表芥末等,这些用语通常在师傅间交流使用。如今,江户前寿司不仅是东京的传统美食,更是一道收到全球喜爱的佳肴。
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