萤火鱿

不仅仅是富山,奥能登的春日滋味也是萤火鱿。
萤火鱿 石川县

萤火鱿的介绍

提到萤火鱿(ほたるいか),人们通常会联想到富山县,但其实在石川县的奥能登地区,春天同样可以品尝到这种美味的海产。时令新鲜的萤火鱿口感尤为出色。推荐的吃法包括刺身和涮火锅。此外,用醋味噌调味或制作成盐渍小菜也非常好吃。石川县还特别有一种传统吃法,将萤火鱿用当地特色的鱼酱“いしり”调味后晒干,制成独具风味的“萤火鱿鱼酱干”。

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