山形荞麦面
山形县民热爱的香气浓郁的特色荞麦面“板荞麦”
山形荞麦面的介绍
“板荞麦”(板そば) 是山形县内陆地区广泛食用的一种特色荞麦面。它的特点是将荞麦面盛放在长方形的木盒中，而不是传统的竹筛或蒸笼。这种浅木盒的设计非常适合荞麦面的吸水性，能够很好地突显荞麦面的独特风味。每根荞麦面都十分有韧性，口感弹牙，令人回味无穷。
相关视频
其他信息
- 料理名山形荞麦面
- 地区 山形县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
山形县的其他料理
丸蒟蒻
山形县
猪肉和味增味的imoni
山形县
米泽牛
山形县
孟宗竹汤
山形县
鸡内脏拉面
山形县
鳟鱼酱
山形县
荞麦面/乌冬面/面食相关料理
镰锅乌冬面
宫崎县
水泽乌冬面
群马县
马肉荞麦面
熊本县
核桃荞麦面
埼玉县
高田荞麦面
大分县
冰见乌冬面
富山县