山形荞麦面 山形县民热爱的香气浓郁的特色荞麦面“板荞麦” 山形县 山形荞麦面的介绍 “板荞麦”(板そば) 是山形县内陆地区广泛食用的一种特色荞麦面。它的特点是将荞麦面盛放在长方形的木盒中，而不是传统的竹筛或蒸笼。这种浅木盒的设计非常适合荞麦面的吸水性，能够很好地突显荞麦面的独特风味。每根荞麦面都十分有韧性，口感弹牙，令人回味无穷。 相关视频 其他信息 料理名山形荞麦面 地区 山形县 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食 山形县的其他料理 丸蒟蒻 山形县 红烧鲤鱼 山形县 纳豆汤 山形县 黑鲷烤鱼 山形县 孟宗竹汤 山形县 鸡内脏拉面 山形县 荞麦面/乌冬面/面食相关料理 熊谷烤乌冬面 埼玉县 盛冈冷面 岩手县 飞鱼烤鱼糕 岛根县 篠乌冬面 冈山县 Hegi Soba（へぎそば） 新泻县 おざら(Ozara) 山梨县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
