日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 天妇罗/油炸食品

大分县
Toriten
大分县 天妇罗/油炸食品

Toriten

Toriten 是大分自古以来受欢迎的当地菜肴。这是一种使用橙子或酱油基地来制作具有坚实基础的天妇罗鸡肉，并配以商店的特色酱汁的菜肴。 据说 Toriten 是别府市第一家餐厅东横的起源。昭和初...

熊本县
沙拉筑波
熊本县 天妇罗/油炸食品

沙拉筑波

这是一道将土豆沙拉紧地装在筑波洞中然后油炸的菜。它的外面有酥脆的竹轮质地，里面多汁，浓郁的土豆沙拉味道渗出来。它不仅作为配菜，而且作为零食和零食继续受到熊本人的喜爱。

熊本县
炸猪腿
熊本县 天妇罗/油炸食品

炸猪腿

将准备好的猪腿油炸，然后用醋酱油滴下来。外面酥脆，内容物很厚，它是充满胶原蛋白的凝胶状肿块，非常适合皮肤美容。这是一种自古以来就在熊本食用的烹饪方法。

长崎県
Cappo
长崎県 天妇罗/油炸食品

Cappo

“Kattppo” 是自古以来在上五岛流传下来的当地美食 chick-fugu 的味噌烧。将盒装河豚的腹部切成圆块并处理内脏器官后，将其取出，与味噌，清酒，切碎的大葱等混合，然后再次回到腹部，用铝箔...

宫崎县
炸 mehikari
宫崎县 天妇罗/油炸食品

炸 mehikari

墨西卡利是一种约 5 至 15 厘米的小鱼，在延冈市沿海的日向那田海深约 300 米处捕获，它之所以被称为 “墨西卡利”，是因为它的眼睛看起来大蓝而且闪闪发光。它在日语名称中被称为 “Aomeeso”。...

大分县
从中津那里拿来
大分县 天妇罗/油炸食品

从中津那里拿来

代表大分县的 B 级美食 “中津唐上” 现在在全国范围内闻名！中津市有许多 karaage 专卖店，据说它是 karaage 的神圣地方。 “中津 Karaage” 通常用酱油和盐为基础的大蒜和生姜等大约 10 种烹...

爱媛县
Jakoten
爱媛县 天妇罗/油炸食品

Jakoten

Jakoten 是来自爱媛县南洋地区的当地菜肴，它是从爱媛县海岸制成的，该地区是用皮肤和骨头研磨和油炸的。它也被称为 “jako 天妇罗”、“皮肤天妇罗” 或 “天妇罗”。 它主要是鱼末、萤火虫哈科...

高知县
油炸海鳗
高知县 天妇罗/油炸食品

油炸海鳗

说到高知，鲣鱼是，但与此同时，典型的成分是海鳗。 有了美味的味道，你可以享受生鱼片、鞑靼、炸丸和寿喜烧的味道。 油炸的 Utsubo Karaage 与葱橙子和 OMIJIOROSHI 混合，因其多汁的味道...

爱媛县
Senzanki
爱媛县 天妇罗/油炸食品

Senzanki

Senzanki 是爱媛县东部今治市周围的一道菜，据说是 “鸡肉卷曲” 的起源。 如果你用酱油、酒精、大蒜等的脆炸菜中吃一个口感多汁的菜，这是一道精致的菜肴，就会上瘾。 它被命名为 “Senzanki...

爱知县
鸡翅
爱知县 天妇罗/油炸食品

鸡翅

说到名古屋的代表风格，它是 “鸡翅”。炸鸡翅（羽毛），涂上酱汁，撒上盐、胡椒粉和白芝麻来完成。它具有脆皮的质地和辛辣的味道，可以作为白酒食用。

长野县
楚欣地区特产土匪烤
长野县 天妇罗/油炸食品

楚欣地区特产土匪烤

可以说是信州人的灵魂食物的 “Sanzoku Yaki” 是长野县中志诺地区（盐尻市和松本市）的当地菜肴。鸡腿用大蒜酱腌制，撒上马铃薯淀粉，然后油炸。它也被称为 “强盗”，其华丽的外观和大蒜味道很...

长野县
Koshiabura
长野县 天妇罗/油炸食品

Koshiabura

早春生长的具有独特香气的新芽可以食用并作为野生蔬菜处理。Koshi Aura 营养非常丰富，在长野县，为了抑制苦味，用天妇罗美味食用，或者用日本料理或者大桥烹制。它也在大桥和日本料理中煮熟...