日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
新泻县 山梨县 长野县 石川县 富山县 福井县

甲信越/北陆地区地区的乡土料理

新泻县
moke 螃蟹
新泻县 海鲜料里

moke 螃蟹

新泻县中越位于一个被大自然包围的美丽而美丽的环境中，人类无法进入的清澈溪流是新鲜的天然 mokuzani 的所在地。螃蟹味噌与海洋螃蟹不同，具有独特的甜味，被当作美味...

新泻县
南班虾
新泻县 海鲜料里

南班虾

它也被称为 amebi，但在新泻，因为它的颜色和形状，它被称为南班（红辣椒）虾。南班虾的甜美融化肉已成为生鱼片和寿司的主食。生产区域独有的 “生” 南班虾的特点是其晶...

新泻县
太子子
新泻县 海鲜料里

太子子

Taichazuke 是柏崎独有的当地碗，这是日本海一侧顶级鲷鱼的特色区域。在 taimeshi 之上，我们放入炸鲷鱼、驯服、岩浆等的味道，然后放上鲣鱼大石。松动的鲷鱼很好，味道...

新泻县
新泻 wappa 大米
新泻县 海鲜料里

新泻 wappa 大米

Wappa 米是作为新泻当地菜肴的菜肴。“Wappa” 是通过弯曲一片薄薄的雪松制成的便当盒。它是通过在这碗中加入一个薄咸的高汤煮熟的米饭，然后在上面用时令海鲜蒸熟。主要...

长野县
长野 OYAKI
长野县 乡土料里

长野 OYAKI

长野县的特产 Oyaki 是一种通过在水中融化面粉和荞麦面粉而制成的食物，捏合后再用红豆和蔬菜包裹在薄薄的蔓延皮肤中。它也是吃饭和散步的理想选择，所以它在游客中很受...

长野县
Koshiabura

Koshiabura

早春生长的具有独特香气的新芽可以食用并作为野生蔬菜处理。Koshi Aura 营养非常丰富，在长野县，为了抑制苦味，用天妇罗美味食用，或者用日本料理或者大桥烹制。它也在...

山梨县
煮甲府鸟
山梨县 肉类料里

煮甲府鸟

在山梨县吃的甲府 Tori Motsuni 是隐藏在当地的受欢迎的菜肴。这是甲府市民所熟悉的菜，因此它已成为居酒屋和套餐餐厅的主食，而且它已成为即使在小酒馆和帝食餐厅也很...

新泻县
Kurumagan
新泻县 乡土料里

Kurumagan

长期以来，作为新泻 “味道 omukuro” 的当地菜肴，库鲁布是由小麦粉制成的，没有添加剂。良好的消化和吸收能力，非常适合婴儿食品和老年人膳食。Manju-Fu 还用独特的形状...

新泻县
noppei 汤
新泻县 乡土料里

noppei 汤

基本上，它含有根类蔬菜、鸡肉和 konnyaku 等成分，其特点是芋头增厚。自古以来，新泻的每个家庭都很熟悉。你可以全年享受它，因为你可以在冬天温暖地吃它，夏天凉爽。...

山梨县
耳乌冬

耳乌冬

把面粉揉好，拉伸面粉，切成方块，然后在一侧捏两个相邻的角落。它的形状完全是耳朵的形状。通过将这只耳朵看作坏神的耳朵并吃掉它，你可以在和平中生活一年，因为房子...

新泻县
Imochi

Imochi

这是佐渡的传统食物，在那里不拿大米来代替红薯。今天它仍然是经典的小吃，在城市的超市出售。在蓬松的红薯中加入少许糖和面粉，用条状形成并干燥。表面很香，里面很热...

长野县
户隐荞麦面

户隐荞麦面

户隐荞麦面是指长野县长野市户隐（前户隐村）的荞麦面（荞麦面）。除了岩手县的 wanko 荞麦面和岛根县的出云荞麦面，据说是日本三大荞麦面之一。它的特点是使用名为 “i...