青森县地区的乡土料理
青森县
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沙锅
yoshare-nabe
Kuroishi的特产yosare-nabe是用黄斑普利茅斯岩（俗称芝麻）的肉，一种日本鸡肉和县内的蔬菜等炖制而成，然后从4种调味料（咸味，橙子酱，酱油，tsuke酱）中选择2种，放...
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沙锅
Jappa jiru
“Jappa” 在津轻方言中意为 “杂鱼”，通常是指鱼的 “ara”。“Jappa-jiru” 是青森冬季不可缺少的典型当地菜肴，它是用代表青森冬天的鱼，鳕鱼和鲑鱼的jappa和蔬菜炖制而成，...
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荞麦面/乌冬面/面食
黑石 Tsuyu 炒面
据说黑石Tsuyu炒面始于昭和30年代后期，在黑石市中乡区的 “Bimanju” 开始，据说它始于用黑石自己的太平面条制成的 “黑石炒面” 倒入汤。之后，它成为当地美食家的主食菜...
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乡土料里
Ominato 海军炸丸子
据说Ominato海军炸丸子起源于明治时代，其基础是炸丸子食谱，该食谱用于部署在现今青森县陆奥市Ominato的前海军部队的饭菜。 煎炸油使用het（牛脂），使它具有开胃和芬...
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乡土料里
三泽 Pica 美食
Pica是五花肉周围的软骨，它是一个宝贵的部分，只能从一只猪身上移除。Misawa pika ryori被发明为炖菜，也可以与软骨一起食用，因为它可以用来使它成为三泽的特产。 由...
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拉面
Jusanko 蚬肉拉面
位于五所川原市西北部的Jusan湖是一个微咸的湖泊，混合了水和淡水。Goshogawara的原创shijimi拉面是当地的拉面，它使用可以在此收获的 “来自13湖的大和Shijimi蛤蜊”。据...