Ikamenchi

关于Ikamenchi

这是在津轻地区传下来的自制菜肴。据说，鱿鱼是生鱼片时剩下的 “gesso” 被殴打成肉末，然后用面粉和洋葱和胡萝卜等蔬菜一起炒。有各种理论，但据说，在战争结束后紧接着食物困难的时期，它的设计是为了让宝贵的鱿鱼在不离开任何地方就可以吃掉，美味地吃蔬菜。鱿鱼的鲜味和香脆的质地，再加上蔬菜的甜味和油炸的味道，使其成为从儿童到成年人非常受欢迎的灵魂食物。
基本上，这是家里的日常菜肴，有办法让每个家都做它，有时它在不煎炸的情况下用油烘烤。这是市场和超市的开胃菜角落的主要产品，价格便宜。这是快餐等休闲食品，你可以自由安排食材和面团。有许多餐厅可作为当地美食菜肴，米饭上还有 “Ikamenchi donon” 和夹在包子之间的 “Ikamenti Burger”。

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