Bài viết mới
Kamo cà tím dengaku
Cà tím Kamo là một trong những loại rau truyền thống phổ biến nhất ở Kyoto. Nó được đặc trưng bởi một hình tròn với đường kính hơn 10 cm, có một quả chặt chẽ, có trọng lượng nặn...
Canh măng
Đây là một món súp được làm bằng măng, và là một món ăn địa phương của tỉnh Aomori. Các măng thu hoạch ở Aomori không phải là gà con moso dày và lớn, mà là tre mỏng như nấm nema...
Mực menchi
Nó là một món ăn nấu tại nhà được lưu truyền ở vùng Tsugaru, và người ta nói rằng nó có nguồn gốc khi mực được làm thành sashimi, đánh thành thịt băm, và chiên cùng bột với các ...
Khoai lang Saitama
Khoai môn cũng được viết trong bài thơ của Manyoshu. Nó từ lâu đã là một thành phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, nhưng tỉnh Saitama có năng suất khoai môn cao...
Xoài Miyakojima
Miyakojima là một hòn đảo xa xôi ở Okinawa, một hòn đảo cận nhiệt đới nằm ở vĩ độ tương đương với Miami ở Florida. Xoài được trồng dưới những tia nắng mạnh của mặt trời nhiệt đ...
Kirazumochi
Okara, là sản phẩm phụ của việc làm đậu phụ, được ăn trên khắp Nhật Bản, và có nhiều tên gọi khác nhau như “Unohana”, “Kirazu”, “Kara”, “Kasu,” và “Otama”. Cái tên “kirazu” xuất...
Ba chén cá (cá thu ngựa)
Ba chén cá thu (ba chén cá thu ngựa) là một cá thu tươi nướng và ngâm trong ba chén giấm. Tại các lễ hội mùa hè, đồ uống có cồn thường là ba chén cá. Nó là một món ăn phụ chứa ...
Sushi Hatahata
Việc đánh bắt cá cát tăng vào mùa xuân, và da cũng trở nên mỏng hơn. Ở quận Karo, là một cảng hạ cánh cho cá cát, chúng tôi đã ăn sushi cá cát như một bữa tiệc cho Lễ hội Hoheny...
Bánh gạo luộc
Trước đây, việc trồng lúa mì phát triển mạnh mẽ vì có nhiều khu vực thoát nước kém ở tỉnh Oita, không thích hợp cho việc trồng lúa cần tưới nước. Ngoài ra còn có một nền tảng nh...
Shabu cá tráp biển
Tôi sử dụng cá tráp tươi có thể ăn ngay cả với sashimi. So với thịt bò và thịt lợn shabu-shabu, nó nhẹ hơn nhiều, và bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi với nó cho dù bạn ăn bao nhiêu...
Người Dodom
Dodomese là một món ăn địa phương lưu truyền ở khu vực Fukuoka của thành phố Setouchi, tỉnh Okayama. Takikomi gohan được làm bằng các nguyên liệu sang trọng như barazushi, nhưn...
Okukuji shamo yakitori
Okukuji shamo là một giống gà được nuôi ở khu vực miền núi được bao quanh bởi thiên nhiên vĩ đại của Okukuji ở phía bắc của tỉnh Ibaraki. Shamo được viết là “shamo” trong chữ H...