Tàu Hủ Vừng
Món tàu hủ đặc trưng của Koyasan, Di sản Thế giới

Về Tàu Hủ Vừng

Tàu Hủ Vừng (胡麻豆腐, Goma Tofu) là một món ăn đặc sắc có nguồn gốc từ ẩm thực chay tại Koyasan, một địa danh linh thiêng của Phật giáo Nhật Bản ở thị trấn Koya, huyện Ito, tỉnh Wakayama, được thành lập hơn 1,200 năm trước. Ngày nay, Tàu Hủ Vừng đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Wakayama, được nhiều du khách và người đi viếng thăm ưa chuộng.

Tàu hủ vừng ở Koyasan được làm theo phương pháp truyền thống kết hợp cùng kỹ thuật hiện đại, khi từng hạt vừng được bóc vỏ cẩn thận, giữ lại hương vị và mùi thơm tự nhiên của vừng. Với nguyên liệu chính là vừng trắng, tinh bột khoai Yoshino và nước tinh khiết từ thiên nhiên Koyasan, món ăn tuyệt vời này kết hợp vị ngon thanh khiết của vừng với tinh bột khoai chất lượng cao để tạo ra một kết cấu mịn màng, dẻo dai độc nhất.

Hương vị đậm đà, tươi mát từ vừng kết hợp với cảm giác dai nhẹ, mềm mại đã tạo nên sức hấp dẫn đặc trưng của Tàu Hủ Vừng.

Video liên quan

Đánh giá