Miso Kaiyaki
Món ăn đặc trưng của vùng Shimokita
Về Miso Kaiyaki
Miso Kaiyaki (みそ貝焼き, miso kaiyaki) là món ăn truyền thống của bán đảo Shimokita, bắt nguồn từ thời Edo. Theo truyền thuyết, vào thời đó, những người ngư dân ở vịnh Mutsu đã dùng vỏ sò điệp thay cho nồi, cho các miếng cá và nguyên liệu khác vào nước dùng, hòa thêm miso tự làm, và ăn cùng cơm kê hoặc cơm lúa miến, tạo nên một món ăn giản dị.
Ngày nay, đây đã trở thành món ăn đặc sản của địa phương, trong đó vỏ sò điệp được sử dụng làm nồi, đun sôi với nước dùng từ cá khô nướng, sò điệp, các nguyên liệu theo mùa tại địa phương, miso và trứng đánh.
Ở vùng Tsugaru, món ăn tương tự này được gọi là "Kaiyaki Miso (貝焼き味噌)" và rất được yêu thích.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Aomori
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cá chinh trong nước sốt tam vị]()
Cá chinh trong nước sốt tam vị
Tỉnh Kagawa / >Hải sản/hải sản -
![Konjac Tròn]()
Konjac Tròn
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cua Kanou]()
Cua Kanou
Tỉnh Ishikawa / >Hải sản/hải sản -
![Lẩu cá nóc]()
Lẩu cá nóc
Tỉnh Yamaguchi / >Món lẩu -
![Kesen Dango]()
Kesen Dango
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Wasanbon]()
Wasanbon
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Chinsuko]()
Bánh Chinsuko
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đậu phụ Oda]()
Đậu phụ Oda
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
