Yahatahama Champon

Yahatahama ChamponGiới thiệu

Yahatahama Champon (八幡浜ちゃんぽん) là món ăn linh hồn của thành phố Yahatahama, tỉnh Ehime, và là món đặc sản được yêu thích từ lâu bởi người dân địa phương. Món ăn này ra đời từ sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Trung Hoa và các nguyên liệu địa phương, kết hợp tại một thị trấn cảng Yahatahama, nơi từng là trung tâm giao thương sầm uất với vùng Kyushu và Kansai. Chiếc tô champon đầu tiên được phục vụ vào năm 1948, mang đặc điểm độc đáo của “thành phố cá” Yahatahama. Điểm đặc trưng của Yahatahama Champon chính là nước dùng thanh nhẹ với màu vàng óng, được làm từ gà, cá ngừ khô và rong biển, khác hẳn với nước dùng đậm đà từ xương heo của món Nagasaki Champon. Thành phần chính gồm nhiều loại rau, thịt heo và các sản phẩm chế biến từ cá như chả cá Kamaboko hay Chikuwa, đặc sản của Yahatahama, mang đến hương vị đầy đặc trưng của vùng đất này. Sợi mì Trung Quốc dày dặn hòa quyện hoàn hảo với nước dùng, tạo thành một tô champon thơm ngon và trọn vẹn. Tại thành phố Yahatahama, khoảng 50 nhà hàng, quán ăn và quán cà phê phục vụ món Yahatahama Champon, và mỗi quán đều có những biến tấu độc đáo của riêng mình. Bạn có thể thưởng thức các món như “Cơm phần Champon” hay “Champon đặc biệt” với thực đơn phong phú đa dạng.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănYahatahama Champon
• quận Tỉnh Ehime
• Kiểu nấu ăn Mì Ramen

Tỉnh EhimeCác món ăn khác trong khu vực

Mì RamenCác món ăn liên quan