Cháo soba
Một món ăn hiếm có để ăn soba như nó làCháo sobaGiới thiệu
“Cháo gạo Soba (zosui)” là một món ăn địa phương của vùng Iya. Vùng Iya được bao quanh bởi những ngọn núi cao và gạo không thể được sản xuất, vì vậy kiều mạch đã được làm. Gạo kiều mạch là quả kiều mạch luộc trong muối, gọt vỏ và sấy khô. Người ta nói rằng “cháo soba” bắt đầu khi Heike no Ochiudo (Heike no Ochiudo), người đã chạy trốn đến vùng Iya sau trận Genpei (Genpei no Kassen), đã biến nó thành một món ăn năm mới để tưởng nhớ thủ đô.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănCháo soba
- quận TỈNH TOKUSHIMA
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
TỈNH TOKUSHIMACác món ăn khác trong khu vực
hamo
TỈNH TOKUSHIMA
Mì ramen Tokushima
TỈNH TOKUSHIMA
Đường wasanbon Awa
TỈNH TOKUSHIMA
Sushi Boze no Sugata
TỈNH TOKUSHIMA
Iya soba (cắt soba)
TỈNH TOKUSHIMA
Mì udon Tarai
TỈNH TOKUSHIMA
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Bún cá chình lươn
Hiroshima
Cà ri quặng đen
Akita
Oden Himeji
Tỉnh Hyogo
Bí ngô nắng hấp
Tỉnh Miyazaki
TOKYO AGEPAN
TOKYO
Mochi Gohei
Tỉnh Gifu
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương