Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Ishikawa

Tỉnh Ishikawa
Omelet Hodatsushimizu
Tỉnh Ishikawa Donburi

Omelet Hodatsushimizu

Nơi sinh của ông Shigeo Kitahashi, người sáng lập ra Osaka “Hokkyokusei”, một đầu bếp người Pháp đã tạo ra “cơm trứng tráng” vào thời Taisho, nằm ở Hodatsush...

Tỉnh Ishikawa
Fugu Wajima
Tỉnh Ishikawa Hải sản/hải sản

Fugu Wajima

Wajima thuộc tỉnh Ishikawa có một trong những cảng cá hàng đầu “Cảng Wajima” trong tỉnh, nơi có nhiều hải sản từ biển Nhật Bản được đổ bộ suốt cả năm. Các lo...

Tỉnh Ishikawa
Củ cải đuôi vàng

Củ cải đuôi vàng

Đuôi vàng là một phần không thể thiếu trong việc nói về các nguyên liệu truyền thống ở tỉnh Ishikawa. Sự tương thích giữa yellowtail và daikon rất tốt, và “y...

Tỉnh Ishikawa
Gạo Hanton
Tỉnh Ishikawa Donburi

Gạo Hanton

Cơm Hanton là một trong những món ăn phương Tây ở Nhật Bản, và còn được gọi là gạo kiểu Hanton. Cơm Hanton, được biết đến như một món ăn địa phương của Kanaz...

Tỉnh Ishikawa
Sông Noto-don
Tỉnh Ishikawa Donburi

Sông Noto-don

Noto bowl là một bát ẩm thực địa phương được phục vụ tại khu vực Oku-Noto của tỉnh Ishikawa. Thành phần được định nghĩa là sử dụng Koshihikari từ Oku-Noto, s...

Tỉnh Ishikawa
Jibu-ni

Jibu-ni

Jibu-ni là một trong những món ăn truyền thống của Kanazawa, tỉnh Ishikawa, “ẩm thực Kaga”. Bằng cách rắc bột kiều mạch, bột mì, v.v. lên thịt vịt và đun nhỏ...

Tỉnh Ishikawa
Ishiru-nabe
Tỉnh Ishikawa Món lẩu

Ishiru-nabe

“Ishiru” là một loại nước mắm lưu truyền ở vùng Noto. Ngoài ra còn có những vùng có dấu “súp cá (uoshiru)”, và nó còn được gọi là “ishiri” hoặc “yoshiru”. I...

Tỉnh Ishikawa
Zuiki

Zuiki

Zuiki được sản xuất tại tỉnh Ishikawa là một phiến lá của “yatsugashira”, là một loại khoai môn. Gọt vỏ, đun sôi, và ăn nó như một món ăn dấm. Nó là một thàn...

Tỉnh Ishikawa
Cà ri Kanazawa

Cà ri Kanazawa

Cà ri Kanazawa đề cập đến cà ri và gạo với đặc điểm độc đáo được phục vụ chủ yếu tại các cửa hàng cà ri và gạo ở tỉnh Ishikawa tập trung vào thành phố Kanaza...

Tỉnh Ishikawa
Sen hấp

Sen hấp

“Rau Kaga” là loại rau thương hiệu được chứng nhận bởi thành phố Kanazawa, nhưng trong số đó, củ sen Kaga là một loại rau có lịch sử lâu đời đã được trồng từ...

Tỉnh Ishikawa
Mực đom đóm
Tỉnh Ishikawa Hải sản/hải sản

Mực đom đóm

Tỉnh Toyama nổi tiếng với mực đom đóm, nhưng ngay cả ở Oku-Noto thuộc tỉnh Ishikawa, nó có thể được bắt như một hương vị của mùa xuân. Hương vị của mực đom đ...

Tỉnh Ishikawa
Sashimi Sayori
Tỉnh Ishikawa Hải sản/hải sản

Sashimi Sayori

Việc bắt được nửa chừng người Nhật ở tỉnh Ishikawa là một trong những nơi hàng đầu ở Nhật Bản. Mùa giải cho nửa chừng là từ đầu tháng Ba đến cuối tháng 5. Th...