為您介紹長崎縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹長崎縣地區的10道必吃當地美食。
訪問長崎縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
長崎什錦麵
佐世保漢堡
土耳其飯
長崎盤煎麵
五島烏冬
九十九島牡蠣飯
島原手延素麵
蝦多士
對州蕎麥
幹沙拉石
長崎什錦麵
起源於長崎縣長崎市的經典「長崎什錦麵」
長崎什錦麵（長崎ちゃんぽん）是起源於長崎縣長崎市，並自明治時代起便深受當地人喜愛的代表性美食之一。 它的特色是豐富的配料，包括蝦、魷魚等海鮮、肉類、蔬菜以及魚板，搭配粗而有彈性的特製麵條，口感豐富...
佐世保漢堡
僅僅看一眼就被其巨大尺寸所震撼！長崎知名的佐世保漢堡
佐世保漢堡（佐世保バーガー, Sasebo Burger）起源於昭和25年左右，當時駐留於日本的美國海軍官兵將漢堡的食譜傳入日本，隨後經過改良，使其更符合日本人的口味。如今，它已經成為佐世保地區的特色美食。 佐世...
土耳其飯
被稱為「大人的兒童餐」的土耳其飯
土耳其飯（土耳其飯，トルコライス）是長崎的特色美食，這是一道充滿滿足感的西式料理。將炒飯（有時是烤飯或蛋炒飯）、炸豬排和意大利麵一同盛裝於一個盤子內。 這道料理在長崎市內的西餐廳和咖啡店中非常受...
長崎盤煎麵
酥脆香炸的極細麵搭配熱騰騰的濃郁蔬菜餡
提到長崎的知名美食，一定少不了“長崎什錦麵”。而和它齊名，甚至可能在當地更受歡迎的，就是這道“盤煎麵（皿うどん）”。 這道麵料理將滿滿的蔬菜、海鮮以及豬肉一起翻炒後，拌入濃郁的勾芡湯汁，再淋在香酥的中...
五島烏冬
細長卻有勁道，口感順滑的絕佳體驗
五島烏冬（五島うどん, Goto Udon）與讃岐烏冬和稻庭烏冬齊名，是日本三大烏冬之一。 它以細而有力的麵條為特色，並採用島上特產的山茶花油進行塗抹和熟成處理，為麵條增添了一抹獨特的風味。
九十九島牡蠣飯
匯聚九十九島牡蠣鮮美滋味的絕品牡蠣飯
牡蠣被譽為「海中的牛奶」，富含蛋白質、維生素等多種營養成分。九十九島牡蠣因為吸收了來自蜿蜒海岸線、環繞島嶼以及山地的豐富養分，其肉質飽滿充盈於稍小的殼內，風味濃郁。選用鮮美的高湯來烹煮糯米，最後加...
島原手延素麵
素麵頂級品牌——島原手延素麵
島原手延素麵（島原手延べそうめん）與機械製麵的素麵有著顯著的製作工藝差異。經過長時間精心的熟成製作，讓其不易煮爛，擁有結實的彈性口感與適當的咬勁，同時還能品味到濃郁的小麥香味與自然風味。島原得天獨...
蝦多士
可作配菜或點心的長崎名物
蝦多士（ハトシ）是長崎的傳統料理之一，將鮮蝦漿包入麵包中再用油炸製成的一道料理。 這道料理隨著貿易從中國傳入，憑藉酥脆的口感及濃郁的蝦香味在長崎廣為流傳，成為備受喜愛的經典美食。
對州蕎麥
傳承自繩文時代的純正蕎麥風味
「對州蕎麥」（対州そば）是最接近於原始品種的蕎麥，據說是在繩文時代後期從大陸最早傳入日本的品種之一。相比其他產地的蕎麥，它具有卓越的風味與口感，帶有一絲淡淡的苦味，展現了接近蕎麥原種的特點。其顆粒...
幹沙拉石
唯有在島原才能品嚐到的特產
幹沙拉石(かんざらし) 是一道使用白玉粉製成的小丸子，煮熟後以島原的湧泉水冷卻，再淋上由蜂蜜和砂糖製成的特製糖漿。它以入口即化的細膩甜味及滑順的口感深受喜愛，是一道質樸的鄉土甜點。 島原以湧泉密布而...
