為您介紹島根縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹島根縣地區的10道必吃當地美食。
訪問島根縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
伊莫尼
出雲蕎麥麪
阿賀野燒
蜆湯
來自雲南的烤鯖魚
舞嶽飯
出雲善宰
志見築谷
柏麻菜
壽司店
伊莫尼
對於客人和娛樂場所的行為來説是不可或缺的秋季傳統
在津和野，在秋天，「這是伊莫尼季節」的短語在鎮上跳舞。伊莫尼的主要成分是小鯛魚和芋頭，青野山嶺的筱山地區用火山灰製成的芋頭一直很好。伊莫尼是一個秋天的傳統，是津和野人的行為和享受客人不可或缺的。
出雲蕎麥麪
美味可口的出雲蕎麥麪
出雲蕎麥麪是代表出雲地區的飲食文化。其中一個特點是與一般蕎麥麪相比，它看起來很暗。 通常情況下，在製作蕎麥麪粉時，去皮的蕎麥果實被分類從第一麪粉到第四麪粉。到蕎麥果的中心越多，它變得越白，蕎麥麪的...
阿賀野燒
從「它是如此好，我的下巴下跌」到「下巴」
據説「noyaki」這個名字來自於以前在外面烤制的事實，避免煙霧和熱量，被江户時代鬆江城的主鬆平文子命名。 在開放的燒魚糕中，代表性的是「阿賀野燒」。在山陰地區，飛魚一直被稱為「下巴」，一直熟悉它。「Ago...
蜆湯
島根自豪的當地料理，被視為神治湖（神二湖）的七種牛肉之一！
四治見被認為是「神治湖七下」之一，使用蛤蜊的典型料理就是在賓館和家庭中製作的四季米湯。由於神寺湖是一個鹹鹹湖，生活在那裏的海蛤是大和四季見，每年捕獲量約 6,100 噸，在全國範圍內很有名。還有其他鱸魚、...
來自雲南的烤鯖魚
燒烤整個鯖魚的當地味道
雲南市木須町是一個長期以來據説是日本海魚類可以到達生魚的極限地區。在這裏，「烤鯖魚」是一個特色，是一個完整的鯖魚烤。如果你吃這個地區特有的味道醇厚的醬油「燒鯖魚」，這是通過在竹串上插入肥鯖魚，並使...
舞嶽飯
將舞茸蘑菇的鮮味和香氣包裹在米飯中的當地菜
Maitake 米飯是米飯，可以用飯南町的特產舞菇和胡蘿蔔等蔬菜煮熟。 香味和耐嚼的舞菇營養豐富，作為當地菜餚很受歡迎
出雲善宰
只在出雲出生的善在神聚集的地方
這就是為什麼據説是善齋的發源地，但出雲大社所在的出雲，在農曆（上有月）的 10 月份，全國八百萬的神靈聚集在一起。據説在古老的神西祭典上提供的「上井年糕」的名字逐漸改變為「善齋」，傳播到京都和江户的街...
志見築谷
來自神寺湖的大和蜆築谷
由於神治湖是一個鹹鹹湖，它適合生長蛤蜊，是日本最大的淡水蛤蜊捕獲量，「真治湖蜆」已成為全國知名品牌。 使用築谷新寺湖的淡水蛤蜊製作而成的「淡水蛤蜊」，可以用作日本酒或搭配米飯的配菜。它也被認為是紀...
柏麻菜
作為兒童零食也很受歡迎
在探戈節期間，在島根縣各地都製作的，作為兒童的小吃很受歡迎。它被稱為「柏麻菜」，但由於柏葉不自然生長，因此使用薩爾鳥玫瑰葉製成的葉子在島根縣成為替代品。 根據地區，「柏麻菜」有各種名稱。東部被稱為...
壽司店
壽司是一種充滿島根海洋的祝福和美味烤鯖魚的傳統風味
島根縣擁有日本年度捕獲量最高的鯖魚，是一個捕捉了許多由日本海浪潮養的美味脂肪鯖魚的地區。壽司是利用這種豐富的海洋祝福的菜餚。「壽司」是一種通過將烤鯖魚放入醋飯後混合而製成的一種壽司，自古以來就是當...