為您介紹群馬縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹群馬縣地區的10道必吃當地美食。
訪問群馬縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
水澤烏龍麵
烤饅頭
繩寬烏冬
高崎拉麵
高崎義大利麵
切麵烏冬
醬汁炸豬排丼
藤岡拉麵
柚子捲
壽喜燒
水澤烏龍麵
透明爽滑與強勁口感兼具——群馬引以為傲的傳統美味「水澤烏龍麵」
水澤烏龍麵（水澤うどん，Mizusawa Udon）是群馬縣渋川市水澤地區誕生的地方美食，與讃岐烏龍麵（香川縣）和稻庭烏龍麵（秋田縣）並列為日本三大烏龍麵之一，被譽為群馬地區的代表性鄉土料理。其起源可以追溯到40...
烤饅頭
香氣與甜鹹美味交織的群馬傳統點心「烤饅頭」
烤饅頭（焼きまんじゅう, Yakimanju）是群馬縣的代表性傳統點心之一，以發酵的小麥粉做成樸實風味的饅頭串成串，塗上甜鹹的味噌醬後，用炭火烤得香氣四溢。 據說這道點心的起源可以追溯到江戶時代末期。1857年...
繩寬烏冬
寬幅麵條的藝術盛宴，群馬傳統美味帶來的幸福時光
繩寬烏冬（ひもかわうどん, Himokawa Udon）是以群馬縣桐生市為中心深受當地人喜愛的一道傳統美食，以其寬大的麵條著稱。不同於一般的烏冬麵，繩寬烏冬的麵條寬度可達1.5公分到15公分，形狀平坦，外觀宛如絲帶或...
高崎拉麵
群雄逐鹿的高崎拉麵激戰地！
群馬縣高崎市是擁有眾多拉麵店的美食寶地，各家店鋪競爭激烈，爭相推出各自獨特風味，令人目不暇接。從富有歐式風情的創意拉麵店到以傳統支那拉麵為主打的老字號店舖，各有千秋。湯頭的選擇也十分豐富，有濃郁的...
高崎義大利麵
高崎＝義大利麵之城，名副其實。
群馬縣因冬季日照充足且土壤排水良好，非常適合農作物的生產。基於這樣的自然條件，成為了日本知名的小麥產區，因此「麵食文化」如烏冬和義大利麵也在這裡生根發展。在高崎市內約有50家義大利餐廳，每家餐廳的義...
切麵烏冬
群馬縣豐饒自然孕育出的溫暖人心的鄉土美味「切麵烏冬」
切麵烏冬（おっきりこみうどん, Okkirikomi Udon）是群馬縣的傳統鄉土料理。這道料理以當地生產的小麥粉製成的寬版生麵搭配大量炖煮的當季蔬菜製成，為一份溫暖人心的料理。其名稱由來於麵條直接「切入」鍋中的烹...
醬汁炸豬排丼
群馬縣的絕品美食，酥脆口感搭配濃郁醬汁的「醬汁炸豬排丼」！
醬汁炸豬排丼（ソースカツ丼, Sauce katsu don）是群馬縣的代表性B級美食，以炸得金黃酥脆的豬排搭配特製醬汁而聞名。這道美食起源於昭和初期，受西餐文化的影響，將炸豬排結合丼飯的料理形式。特別是在桐生市，...
藤岡拉麵
彈牙粗麵×清澈湯底！群馬藤岡引以為傲的絕品當地拉麵
群馬縣藤岡市的當地美食「藤岡拉麵（藤岡ラーメン）」是一道結合了地方飲食文化與匠人精神的精心之作。其誕生背景源於過去藤岡市蓬勃發展的瓦產業衰退，拉麵店主們為尋求新的名物而成立了「上州藤岡拉麵會」，並...
柚子捲
運用冬季食材製作的季節傳統料理
冬天的群馬縣，常吹著從山間流下來的乾燥強風「空颳風」。加上冬季降雨量少，氣候乾燥，這種自然條件孕育了利用乾燥氣候製作食材的文化，例如製作蒟蒻、芋頭、柿餅、切干蘿蔔等乾貨。 在這樣的「空颳風」文化中...
壽喜燒
盡情品味群馬畜產魅力的「壽喜燒」
群馬縣擁有豐富的農畜產品，例如首個出口歐盟的「上州牛」以及在甘樂郡下仁田町栽培的又粗又軟的「下仁田青蔥」。能夠充分展現群馬畜牧物產魅力的料理，正是「壽喜燒」(すき焼き)。這道料理所採用的食材全數來自...
