日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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愛媛縣
蝦天堂

蝦天堂

從新居濱到川之江（Hiuchinada），養育豐富的海鮮，有很多體長 2 〜 5 釐米的小蝦，稱為 Jaco 蝦，自古以來就被納入家庭烹飪。這款 Jaco 蝦不論是煮還是烤都是美味的，所以它在烹飪中具有廣...

愛媛縣
刀叉魚卷

刀叉魚卷

牛排魚是鱸魚類的一種鹹水魚，總長度超過 2 米，是一種美味的魚，上面沒有魚的味道和脂肪，所以即使是不喜歡魚的孩子也可以吃。據説在宇和島市創業 150 年前的老字號的魚販於 1987 年發明瞭...

千葉縣
千葉海山飯

千葉海山飯

千葉縣是一個非常好的地方，你可以品嚐到海鮮和山區美食。更重要的是，它靠近市中心。千葉縣的海鮮蓋飯是豪華地使用房總半島捕獲的海鮮的寶石，新鮮捕獲的海鮮仍然很好！你可以享受它！此外...

山口縣
頑童

頑童

山口縣萩沿岸的大島、三島等島嶼，以及北浦海岸以生產紅海膽而聞名。紅海膽的捕魚季節從 4 月到 9 月左右。 它是小的，顏色深，並具有良好的身體和甜味。您可以品嚐到萩周邊地區特有的新鮮...

山梨縣
成成龍軟服務

成成龍軟服務

説到軟冰淇淋，它已經變得如此著名，它被稱為「清泉裏軟冰淇淋」。這是一款來自山梨縣著名的清泉龍澤西帽子的軟冰淇淋。Sisenryo 澤西牧場的澤西奶牛擠出的有機澤西牛奶的味道濃鬱，以及使用...

神奈川縣
鹽米便當

鹽米便當

原來，橫濱的特產很少，它是根據在橫濱唐人街銷售的舒麥作為一個暗示而發明的。現在是橫濱的主食車站便當。人們經常説「即使冷卻的時候，即使是舒麥便當的舒麥味道也很好」，但我自己覺得它...

沖繩縣
海葡萄的海鮮飯

海葡萄的海鮮飯

海葡萄是沖繩獨有的成分，因其泡沫包裹的質地和海香而受歡迎。以不同的方式，它也被稱為「綠魚子醬」，因為它類似於「長壽草（或長壽草）」，因為它是一種營養成分，和「魚子醬」，世界三大...

沖繩縣
石垣島菠蘿

石垣島菠蘿

這種菠蘿自古以來就在石垣島種植，經常被當地人吃掉。它的特點是其重量和圓形的形狀。夏威夷種類豐富的果汁，甜味，酸味和香氣的完美平衡，每個吃過它們的人都説：「石垣縣的鬆樹味道完全不...

新潟縣
紅葉

紅葉

Hegi 蕎麥麪是新瀉縣魚沼地區的蕎麥麪，是以海苔作為領帶製成的切蕎麥麪，在被稱為 hegi 的碗裏。由於使用稱為「funori」的海藻作為連接，它的質地光滑和彈性質地非常有吸引力。另外，在一口...

山梨縣
馬生魚片

馬生魚片

山梨縣曾經是一個受歡迎的登山山。富士由於地理條件，許多馬匹被保留為卸載登山者。在這種背景下，馬肉也很便宜，據説吃它的習慣已經確立。馬肉具有高營養價值，高蛋白質和低熱量，並且具有...

高知縣
河蝦（斯坎皮）

河蝦（斯坎皮）

「河蝦」是由高知清澈溪流培育的河流的祝福。從春天到夏天在四萬十川、仁代堂川等地捕獲，男剪刀超過了身長，因此被命名為「sampi」。 當油炸或燉煮時，每一口都有美味的味道，讓人想起一個...

北海道
哈斯杯

哈斯杯

作為北海道特產水果名稱的「Huscup」，其酸度鮮豔，被用於果醬和甜點。「Huscup」也被稱為長壽的果實，因為它含有豐富的營養物質。這種水果含有豐富的維生素 C、維生素 E、鐵、鈣、花青素 [1...