日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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千葉縣
性學年糕

性學年糕

它是由在江户時代後期活躍的農民領袖「大原湯學（大原湯學）」發明的。「性學年糕」的名字是由大原裕學教授的「性學（精學）」的名字命名。「性學」是在道德與經濟和諧的基礎上，互相幫助，...

千葉縣
鹽漬竹筍天婦羅

鹽漬竹筍天婦羅

「鹽漬竹筍天婦羅」是一道簡單的菜餚，將鹽漬竹筍的鹽洗淨，調味和調味後製成天婦羅。在「鹽漬竹筍天婦羅」中使用的竹筍使用千葉縣的高品質竹筍。 千葉縣因生產竹筍而聞名，大瀧町、長良町...

千葉縣
仰美

仰美

「Yangome」是將烤米飯和煮沸的紅豆與砂糖混合在一起煮熟的料理。它看起來類似於關飯，但它稍微甜和鰭狀。作為盂蘭盆節、哈利節和祈禱豐收的幸運魅力而吃。另外，據説這個名字根據地區的不同...

三重縣
丸寶石秋刀魚

丸寶石秋刀魚

三重縣名產三馬丸乾燥，利用自然，氣候和土地的優勢，在陽光下乾燥，用適量鹽完成。這是熊野的冬季味道，強烈添加鹽，並在陽光下乾燥豐滿柔軟，而不需要任何頭部或內臟。它的特點是低脂肪和...

岡山縣
日生柿子

日生柿子

日生柿子是岡山縣的鄉土料理，大阪燒配牡蠣（牡蠣）。 岡山縣備前的日瀨地區以岡山縣最好的牡蠣登陸而聞名，據説漁民的妻子把小牡蠣和受損的牡蠣放在御好燒中吃掉。 在託羅託羅麪糰上放入...