日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

最新文章

山口縣
烏魯美沙丁魚

烏魯美沙丁魚

「沙丁魚」被命名為弱魚，往往失去新鮮度並迅速死亡。「烏爾梅」，顧名思義，來自一個事實，即眼睛看起來濕潤。 Urumei 鷹作為沙丁魚脂肪含量低，因此主要加工成「丸乾」等。 如果你輕輕炒...

佐賀縣
扎魯豆腐

扎魯豆腐

在豆漿中加入天然苦味，固化，然後放入漏勺中，所以當水自然去除時就會形成「ZARU 豆腐」。 由於它沒有暴露在水中，大豆的味道生活，質地光滑，它是一個凝結豆類味道的菜餚。

鹿兒島縣
日本虎蝦

日本虎蝦

鹿兒島蝦是養殖和天然產品，水產養殖產量是日本最高的。 蝦的甜味和質地蔓延到你的嘴裏是「活虎蝦」的最大吸引力。 此外，還有豐滿的 Kizukuri、吃外圍的羊鍋、油炸香脆天婦羅、開胃烤鹽等...

和歌山縣
宇津禪

宇津禪

「Uzumi」是將豆腐和香菇加入使用香菇或海帶製成的住湯中，米飯被埋在下面。加入芝麻、葱、姜、柚子等調味料。 「Uzumi」是平井村的鄉土料理，位於東室縣的小座川流域最內部，只有在這裏傳...

和歌山縣
橘子年糕

橘子年糕

和歌山縣擁有日本最大的橘子之一。尤其是在生產有田橘子的有田地區，被稱為山脈的山是橘子田。 據説從 1574 年開始，有田市絲賀的伊藤馬衞門從九州肥後縣（熊本縣）八代帶回橘子樹苗，並種...

和歌山縣
幡貢保壽司

幡貢保壽司

「幡宮」是在橋本市的西畑地區種植的牛蒡，位於山上半山。國城在 552 米的高度。它的名字來自西畑地區的「畑」和牛蒡的方言「gombo」。它不是一個特殊的品種，但是當牛蒡種植在陡峭的斜坡上...

高知縣
鐵杉蟹（木洲蟹）

鐵杉蟹（木洲蟹）

自古以來在日本各地居住的「木津蟹」在高知縣被稱為「谷」。這是一種作為高級食物而聞名的上海蟹類型。 您可以通過煮沸或蒸，享受螃蟹的皇家之路，但我們也推薦 Tsugani 湯，sugani 烏冬面...

島根縣
諏訪

諏訪

島根縣擁有全國年度最高的鯖魚捕撈量。由於日本海的寒冷波浪，您可以品嚐到美味的鯖魚，放在脂肪上。「Sumoji」是一種將特產製成的烤鯖魚放鬆成醋飯製成的壽司。 在雲南市的木月和三谷地區...

和歌山縣
科克拉壽司

科克拉壽司

「KOKERA 壽司」是將魚、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等放在壽司飯上烤制而成的壽司，用木製框架壓制而成的壽司，據説是「壓壽司」和「盒壽司」的原型。有一種理論認為，它被稱為「kokera 壽司」，因...

廣島縣
太鼓之裏木餅

太鼓之裏木餅

宮島的千上閣是由豐臣秀吉在天正 15 號建造的瓷磚屋頂「入谷集合大協堂」，以誦讀「仙武經」，並訂購了安國寺 Ekei。 Senjokaku 的建設是一個需要大量努力的建築，據説在休息期間作為小吃撒...

沖繩縣
藍木瓜

藍木瓜

在沖繩和東南亞國家，在成熟前是藍色的果實時收穫，並作為蔬菜享用。這種不成熟的藍木瓜是一個綠色木瓜。 它具有堅定的質地和輕微的甜味。而且香味也對綠木瓜有吸引力。 此外，一種稱為木...

佐賀縣
佐賀海苔

佐賀海苔

在有明海養殖的佐賀海苔，由於潮流的潮流，與營養豐富的淡水和海水混合在一起，奇蹟般地具有適度的海藻養殖鹽度，由於日本最大的潮汐差異，在充足的陽光下沐浴在充足的陽光下是獨一無二的。...