蛇腹柑橘
酸味過後隱約浮現的淡淡苦味
蛇腹柑橘的介紹
蛇腹柑橘（じゃばら, Jabara）是僅在和歌山縣北山村自生的一株傳奇柑橘。其最大的特色在於獨特的香氣與酸味，並富含有助於緩解花粉症與哮喘等問題的橙皮苷（Naringin）成分。自從被報導其對花粉症有抑制效果後便廣受歡迎。蛇腹柑橘的大小略小於普通的蜜柑，其顏色從鮮綠逐漸熟成變為鮮黃色；在口感上，先是強烈的酸味，隨後帶出淡淡的苦味，形成“苦美”風味，並擁有圓潤且溫和的口感。
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