在秋田縣南部，芋頭被稱為「今之子」。其中，在橫手市山內地區種植的「山內伊莫諾子」的特點是在該地區特有的土壤和氣候下形成的獨特的粘性和醇厚的特點。肥沃的土壤從山區流動，積累在河流中流動在山區，積累營養物質通過利用温度和温度的差異在山區，和發生的晨霧收集露水從葉子和傳播到土豆。使用大量的「山內伊莫諾子」製作而成的「馬鈴薯湯」，質地柔軟融化。在秋天，還舉辦了名為「Nabekko 遊覽」的標準活動，讓孩子們在學校帶上食材，製作自己的土豆湯。
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