諏訪
作為當地美食，已成為流行的 Sumoji諏訪的介紹
島根縣擁有全國年度最高的鯖魚捕撈量。由於日本海的寒冷波浪，您可以品嚐到美味的鯖魚，放在脂肪上。「Sumoji」是一種將特產製成的烤鯖魚放鬆成醋飯製成的壽司。 在雲南市的木月和三谷地區傳承下來的烹飪方法，將整個鯖魚粘在竹串上，慢慢烘烤直到褐色。當你製作「Sumoji」時，黃色皮膚的美味刺激你的胃口。將烤鯖魚從骨頭上取出，鬆開，並與醋混合。鰓有很多油和不適合壽司，所以刪除它們。 將米飯和糯米混合在一起，將醋飯和米飯做成温和煮熟的米飯，撒上事先鬆開並混合的烤鯖魚。除了鯖魚之外，胡蘿蔔，幹香菇，竹筍，坎皮等常常用高湯煮沸，並與甜辣的食材混合在一起。撒上金雞蛋和切碎的海苔添加顏色。
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