野平烏冬面
一個全年流行的菜野平烏冬面的介紹
野平烏冬面是一種使用腐葉和香菇等食材製成的烏冬面，以及帶有活生薑味道的濃厚的煎麪湯。 它的特點是它含有各種各樣的蔬菜，質地厚厚，有一個理論認為它是「noppe 烏冬面」，因為它上面有一個厚厚的豆沙，「站不住腳」。 它是有用的擊敗冬天的寒冷。此外，即使在夏天，它似乎是為了緩解從琵琶湖吹來的風冷而經常吃。
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其他信息
- 料理名野平烏冬面
- 地區 滋賀縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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