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日本的鄉土料理

宮崎縣地區的鄉土料理

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宮崎縣 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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宮崎縣
石蕗（つわぶき）
宮崎縣 當地美食

石蕗（つわぶき）

石蕗（つわぶき，Tsuwabuki）是一種主要生長於九州南部的多年生菊科植物，以其光亮的葉子和獨特的微苦風味深受喜愛。名稱的由來是因為其葉片的光澤和形似蕗草，自古以來...

宮崎縣
宮崎牛牛排
宮崎縣 肉類料裡

宮崎牛牛排

宮崎牛（宮崎牛牛排）是指在宮崎縣內飼養、生產的黑毛和牛，並且符合日本食肉等級協會所制定的肉質4等級以上標準的牛肉。 宮崎牛的精髓在於其如霜降般的脂肪分布。不僅...

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辣麵
宮崎縣 拉麵

辣麵

辣麵（辛麺, Karamen）是起源於宮崎縣的一款麵食，即使辣得冒汗也令人忍不住一口接一口，甚至會想把湯喝到最後一滴。 這道麵的靈魂在於採用宮崎產的大粒蒜頭和辣椒調製...

宮崎縣
釜揚烏冬

釜揚烏冬

釜揚烏冬（釜揚げうどん, Kamaage udon）源自於四國，隨著明治時期來自四國的移民遷至宮崎，這道美味的烏冬漸漸融入當地，並發展出獨特的風味，成為宮崎的代表性鄉土美...

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肉卷飯糰
宮崎縣 便當/飯糰

肉卷飯糰

肉卷飯糰（肉巻きおにぎり, Nikumaki Onigiri）是一道用豬後腿肉薄片裹住米飯，並在烤箱中烘烤至金黃酥脆的料理。豬肉經過醬油為基底的特製醬汁醃漬，再與剛煮好的米飯...

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雞南蠻
宮崎縣 當地美食

雞南蠻

雞南蠻（チキン南蛮, Chicken Nanban）是一道廣為人知的日本地方特色料理。 將裹滿麵衣的雞肉炸至酥脆，趁熱浸入甜酸口感的糖醋醬，再淋上帶有微甜滋味的塔塔醬，口感...

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