อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จังหวัดคางาวะ

จังหวัดคางาวะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค จังหวัดคางาวะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
ซานูกิอุด้ง
ซานูกิอุด้ง
เมนูสุดคลาสสิกแห่งจังหวัดคางาวะ ที่สุดของความอร่อย!

ซานูกิอุด้ง (讃岐うどん) เป็นอาหารขึ้นชื่อที่โด่งดังประจำจังหวัดคางาวะ แม้ว่าปัจจุบันจะเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ แต่ในความเป็นจริงกลับได้รับความนิยมทั่วประเทศเมื่อช่วงปี 1990 เป็นต้นมา โดยเริ่มต้นจ...

ดูรายละเอียด
No.2
ปลาทูสามถ้วย
ปลาทูสามถ้วย
ความเปรี้ยวสดชื่นจากน้ำส้มสามถ้วย ชวนให้น้ำลายสอ

ปลาทูสามถ้วย (魚の三杯, Ajino Sambai) คือเมนูที่นำปลาทูสดมาย่างแล้วหมักในน้ำส้มสามถ้วย ซอสเปรี้ยวหวานที่ทำให้รสชาติชวนหลงใหล ซึ่งในงานเทศกาลฤดูร้อนมักจะมีเมนูนี้เป็นของทานคู่กับเครื่องดื่มได้อย่างล...

ดูรายละเอียด
No.3
An Mochi Zoni
An Mochi Zoni
เมนูหายากที่พบได้เฉพาะในจังหวัดคากาวะ

An Mochi Zoni (あんもち雑煮) คือเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากจังหวัดคากาวะ โดยมีประวัติย้อนไปถึงสมัยเอโดะ เมื่อกระบวนการแปรรูปน้ำตาลและการเพาะปลูกอ้อยถูกนำเข้ามาในภูมิภาคนี้ ทำให้ "ซันสึเคะ" หรือผ...

ดูรายละเอียด
No.4
Shoyu Mame
Shoyu Mame
อาหารพื้นเมืองของคางาวะ

Shoyu Mame (しょうゆ豆, Shoyu mame) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดคางาวะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จังหวัดคางาวะมีฝนตกน้อยและไม่มีแม่น้ำสายใหญ่ ทำให้มีการสร้างอ่างเก็บน้ำจำนวนมาก ตั้งแต่อดีต ดินแดนแห่งนี...

ดูรายละเอียด
No.5
ปลาฮามาจิจากใบมะกอก
ปลาฮามาจิจากใบมะกอก
ความเป็นเอกลักษณ์ของซานุกิ

ปลาฮามาจิจากใบมะกอก (オリーブはまち, Olive Hamachi) เป็นปลาฮามาจิที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมผงใบมะกอก ซึ่งมะกอกเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดคางาวะ การให้อาหารที่ผสมใบมะกอกนี้ถูกจัดการอย่างเหมาะสมตามกฎเกณฑ์ในช่ว...

ดูรายละเอียด
No.6
ไก่ติดกระดูก
ไก่ติดกระดูก
เข้ากันได้ดีกับข้าวและเครื่องดื่มทุกชนิด

ไก่ติดกระดูก (骨付鳥, Honetsukidori) เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของเมืองมารุคาเมะ ในจังหวัดคางาวะ โดยเป็นการนำสะโพกไก่ติดกระดูกมาย่างแบบดั้งเดิมจนหอมอร่อย สูตรนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1953 โดยผู้ก่อตั้งร้านอ...

ดูรายละเอียด
No.7
Sawara Oshinikizushi
Sawara Oshinikizushi
อาหารพื้นบ้านที่สดใสด้วยปลาซาวาระ ฟาวาบีน และไข่หวาน

Sawara Oshinikizushi (さわら押し抜きずし) เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีวัฒนธรรมเฉพาะตัวในฤดูที่ถั่วฟาวาบีนเริ่มเติมเต็มฝัก และข้าวบาร์เลย์เริ่มสุก ทะเลเซโตะจะครึกครื้นด้วยการจับปลาซาวาระ ในช่วงนี้ ครอบ...

ดูรายละเอียด
No.8
Kan Kan Sushi (Hora Ita Sushi)
Kan Kan Sushi (Hora Ita Sushi)
เสียงตอกดังก้อง อาหารหมักดองที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นแห่งคากาวะ "Kan Kan Sushi"

Kan Kan Sushi (คันคันซูชิ, カンカンずし) หรือที่เรียกว่า Hora Ita Sushi เป็นอาหารหมักดองและเป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยเอโดะในเขตคาเบะ เมืองซานุกิ จังหวัดคากาวะ โดยใช้อาหารทะเลสดอย่าง...

ดูรายละเอียด
No.9
Shippoku
Shippoku
อาหารพื้นบ้านสำหรับฤดูหนาวจากซานุกิ

Shippoku (しっぽく) เป็นอาหารดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในเขตซานุกิ แม้ว่า Sanuki udon (讃岐うどん) จะเป็นที่รู้จักกว้างขวาง แต่ในอดีตเคยมีความเชื่อว่าการกินอูด้งคู่กับน้ำซุปโชยุเพียงอย่างเดียวจะไม่...

ดูรายละเอียด
No.10
Oi-ri
Oi-ri
เล็ก กลม และมีสีสันสดใส

Oi-ri (おいり, Oi-ri) เป็นขนมข้าวพองชนิดหนึ่งที่ผลิตในบริเวณตอนกลาง-ตะวันตกของจังหวัดคางาวะ ไปจนถึงเมืองไซโจทางตะวันออกของจังหวัดเอฮิเมะ ขนมชนิดนี้มักถูกนำมาใช้ตกแต่งของหวาน เช่น ซอฟต์ครีม รวมถึงเป...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค