แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค จังหวัดคางาวะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้
สารบัญ
ซานูกิอุด้ง
ปลาสามถ้วย (ปลาทูม้า)
อันโมจิ โซนี
ถั่วเหลืองคากาวะ
มะกอกฮามาจิ
ไก่กับกระดูก
ซูชิแบบผลักซาวาระ
คันกัง ซูชิ (เฮ้อิตาซูชิ)
หาง
โออิริ
ซานูกิอุด้ง
สุดยอดเมนูคลาสสิกของจังหวัดคากาวะ!
“ซานูกิอุด้ง” ขึ้นชื่อของจังหวัดคากาวะอย่างไรก็ตาม ราวคริสต์ทศวรรษ 1990 ที่กลายเป็นเขตการปกครองทั่วประเทศ และไม่กี่ปีที่ผ่านไปในเวลานั้นบทความเกี่ยวกับซานูกิอุด้งที่ถูกตีพิมพ์ในนิตยสารข้อมูลเมืองใน...
ปลาสามถ้วย (ปลาทูม้า)
ความเป็นกรดที่สดชื่นของน้ำส้มสายชูสามแก้วช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ
สามถ้วยปลาทู (สามถ้วยปลาทู) เป็นปลาทูสดย่างและแช่ในสามถ้วยน้ำส้มสายชูในงานเทศกาลฤดูร้อนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักเป็นปลาสามถ้วย มันเป็นเครื่องเคียงที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาและความเฉลียวฉลาดของรุ่นก่อนขอ...
อันโมจิ โซนี
อาหารหายากที่หาได้เฉพาะในจ. คากาวะเท่านั้น
ใน anmochi zoni มีการแนะนำวิธีการกลั่นอ้อยและน้ำตาลในซานูกิในสมัยเอโดะ และน้ำตาล (นอกเหนือจากเกลือและฝ้าย) ของซานูกิซันปาคุได้รับการสนับสนุนและผลิตครอบครัวที่ร่ำรวยบางส่วนเพลิดเพลินกับความหวานและยั...
ถั่วเหลืองคากาวะ
อาหารท้องถิ่นของคากาวะ
จังหวัดคากาวะเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีบ่อน้ำจำนวนมาก เนื่องจากมีฝนตกน้อยและมีแม่น้ำสายใหญ่น้อยมากดังนั้นจึงมีหลายรูปแบบที่ดินแห้งทุ่งแห้งถั่วกว้างได้รับการปลูกในนาข้าวตั้งแต่เวลานานที่ผ่านมาและไม่ว่า...
มะกอกฮามาจิ
ต้นฉบับของซานูกิ
“Olive yellowtail” ทำฟาร์มโดยใช้อาหารผสมกับผงใบมะกอกซึ่งเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดในจังหวัดคากาวะ และระยะเวลาในการบริหารงานและระยะเวลาของอาหารชนิดนี้ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมภายใต้กฎระเบียบบางอย่างใบ...
ไก่กับกระดูก
เข้ากันได้ดีกับทั้งข้าวและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เป็นเมนูดั้งเดิมที่มีอยู่ในมารุกาเมะ จังหวัดคากาวะมานานกว่าครึ่งศตวรรษต้นขาที่มีกระดูกจะปรุงรสด้วยเครื่องปรุงเช่นกระเทียมและเครื่องเทศ แล้วค่อยๆ อบในเตาเผาเตาอบผิวและผิวกรอบและมีกลิ่นหอมและเนื้อหาม...
ซูชิแบบผลักซาวาระ
อาหารท้องถิ่นสีสันสดใสที่ทำจากปลาทู ถั่วกว้าง และไข่เจียว
เมื่อถั่วกว้างมีผลไม้และข้าวสาลีเริ่มสุก ทะเลเซโตะจะแออัดกับการตกปลาซาวาระช่วงเวลานี้เกษตรกรในซานูกิทำอาหารซาวาระและเชิญญาติตัวเอกของอาหารจานนี้คือ “พุชิเนะซูชิ” และประเพณีของภรรยาหนุ่มที่กลับมาบ้า...
คันกัง ซูชิ (เฮ้อิตาซูชิ)
อาหารแบบดั้งเดิมของคากาวะ “Kankan-zushi” พร้อมเสียงค้อน
“Kankan-zushi” ซึ่งส่งมอบในพื้นที่คาโมเบะ (คาเบะ) ของเมืองซานูกิ จังหวัดคากาวะ เป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยเอโดะ และเป็นซูชิกดที่ทำจากปลาแมคเคอเรลญี่ปุ่น (ปลาทูญี่ปุ่น) ที่จับในทะเลในเซโตะเป...
หาง
อาหารท้องถิ่นในฤดูหนาวในซานูกิ
ซังูกิอุด้งมีชื่อเสียงมาก แต่ในอดีตเคยคิดว่าอุด้งกับซอสถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวจะทำให้ขาดสารอาหารได้ดังนั้นจึงกล่าวกันว่าพวกเขาคิดค้นจานที่สมดุลทางโภชนาการโดยการเพิ่มผักที่บ้านและการใช้จ่ายเงินน้...
โออิริ
เล็กกลมและมีสีสัน
โออิริเป็นอาราเระชนิดหนึ่งที่ผลิตในจังหวัดคากาวะ โดยเฉพาะจากภูมิภาคมิดเวสต์จนถึงตะวันออกของไซโจในจังหวัดเอฮิเมะ และส่วนใหญ่จะขายเป็นท็อปปิ้งสำหรับทำขนม เช่น ซอฟท์ครีม ของขวัญแต่งงาน และขนมของที่ระล...