แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จ. โอกายามะ
แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จ. โอกายามะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค จ. โอกายามะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้
สารบัญ
มามาคาริดองในน้ำส้มสายชู
คาซาโอกะราเม็ง
โอกายาม่า บาราซูชิ
โมจิเนื้อวัว
เนื้อแห้ง
เอบิ เมชิ
ซาชิมิปลาทูสเปน
ชามซูชิ
ขนมปังยีนส์
บุคคาเกะอุด้ง
มามาคาริดองในน้ำส้มสายชู
มันอร่อยมากจนคุณอยากจะกินมันแม้ว่าคุณจะยืมอาหาร
หนึ่งในอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโอคายาม่าคือการดองในน้ำส้มสายชูว่ากันว่าเรียกมะมะกะริ เพราะว่า “ยิ่งไปคาริ (ยืม) มามะ (ข้าว) มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น”ที่โอกายาม่าจะปรุงด้วยวิธีต่างๆ เช่น ดอ...
คาซาโอกะราเม็ง
ราเม็งท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโอคายาม่า
มันเป็นหนึ่งในราเม็งท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโอคายาม่าที่มีต้นกำเนิดในเมืองคาซาโอกะ จังหวัดโอกายาม่า จุดเด่นของคาซาโอกะราเม็งคือ มีซุปจากซอสถั่วเหลืองโดยใช้กระดูกไก่และไก่ต้มกับคาชิวะชาชู (เ...
โอกายาม่า บาราซูชิ
อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของโอกายาม่าที่มีอาหารทะเลและผักตามฤดูกาลที่งดงาม
Okayama barazushi เป็นซูชิที่งดงามราดด้วยอาหารทะเลจากทะเลเซโตะในและผักตามฤดูกาลในสมัยเอโดะ การเติบโตอย่างเรียบง่ายได้รับการสนับสนุนจาก Mitsumasa IKEDA ผู้ครองแคว้นบิเซ็นโอกายามะคนแรก และได้ออกกฎหมา...
โมจิเนื้อวัว
ชามเนื้อวัวกับฮิเมะโนะจิ
เป็นโมจิเนื้อวัวโมจิแทนข้าวในกิวด้งมันมี “Himenomochi” ของขึ้นชื่อของหมู่บ้าน Shinjo และเป็นอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของ “Himenomochi” ในหมู่บ้านชินโจที่มีส่วนผสมมากมายสำหรับโมจินุ่...
เนื้อแห้ง
ควบแน่นรสชาติของเนื้อสัตว์
เป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณที่เมืองสึยามะ จังหวัดโอกายาม่าโอกายาม่ายังเป็นแหล่งกำเนิดวากิวที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นและมีประวัติศาสตร์เก่าแก่และมีประเพณีเป็นแหล่งผลิตเนื้อวากิวคุณภ...
เอบิ เมชิ
ข้าวผัดสีดำทรงอิมพาต!“กุ้งเมชิ” ของขึ้นชื่อของโอกายาม่า
“เอบิเมชิ” เป็นข้าวผัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างซอสคาราเมลและซอสมะเขือเทศ และใช้น้ำจิ้มรสเผ็ด โอกายาม่ามีชื่อเสียงในฐานะอาหารท้องถิ่นของเมืองโอคายาม่าและเพิ่งกลายเป็นหัวข้อร้อนเกี่ยวก...
ซาชิมิปลาทูสเปน
ความหวานที่สง่างามและเนื้อหนา
ถ้าพูดถึงซาชิมิที่อยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดโอกายาม่า ถือเป็นส่วนผสมที่เป็นสัญลักษณ์ของซาชิมิซาวาระเลยล่ะค่ะโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิซาวาระมีลูกที่ท้องและมีน้ำหนักเบาและอร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติท...
ชามซูชิ
ลิ้มรสฤดูกาลของโอกายาม่า
“ชามซูชิ” ที่มีอาหารทะเลจากทะเลใน Seto เป็น “ชามซูชิ” ที่ยอดเยี่ยมของแท้ที่นำเสนอโดยร้านซูชิ ซึ่งแตกต่างจาก “ไคเซนด้ง” ที่มีให้บริการในร้านอาหารทั่วไปวัตถุดิบตามฤดูกาลและวัตถุดิบซูชิที่จัดการในโอกา...
ขนมปังยีนส์
อัญมณีสีน้ำเงินที่เกิดในคุราชิกิ เมกกะแห่งเดนิม — “ขนมปังยีนส์”
ที่ “Kurashiki Denim Street” ซึ่งตั้งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์บิกันของเมืองคุราชิกิ จังหวัดโอคายามะ ขนมปังเนื้อสีฟ้าที่เป็นเอกลักษณ์ “ขนมปังยีนส์” กำลังดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยว“ขนมปังยีนส์” นี้...
บุคคาเกะอุด้ง
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแหล่งกำเนิดของบุคคาเกะอุด้ง
“บุคคาเกะอุด้ง” เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดคากาวะ แต่ดูเหมือนว่าบ้านเกิดตั้งอยู่ที่คุราชิกิ จังหวัดโอกายาม่า อุด้งพิเศษของคุราชิกิ ทำโดยการใส่หัวหอมสีเขียว เท็นคาสุ โนริ และไข่นกกระทาลงบนเส...