อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จังหวัดชิมาเนะ

จังหวัดชิมาเนะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จังหวัดชิมาเนะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค จังหวัดชิมาเนะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
อิโมะนิ (Imo-ni)
อิโมะนิ (Imo-ni)
ประเพณีฤดูใบไม้ร่วงที่ขาดไม่ได้สำหรับการต้อนรับแขกและการสังสรรค์

ในเมืองสึวาโนะ (Tsuwano) เมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ผู้คนมักจะกล่าวกันว่า "ถึงฤดูกาลอิโมะนิแล้วนะ" อิโมะนิ (芋煮, Imo-ni) เป็นอาหารที่ทำจากหัวไช่โพ (หรือเผือก) ซึ่งปลูกในเขตซาซายามะ (Sasayama) บริเวณ...

ดูรายละเอียด
No.2
Izumo Soba
Izumo Soba
โซบะอิซุโมะ เส้นดำที่ให้รสชาติเต็มเปี่ยมและหอมกรุ่นจากการบดทั้งเมล็ด

Izumo Soba (出雲そば) เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่สำคัญของพื้นที่อิซุโมะ จุดเด่นของโซบะชนิดนี้คือสีดำเข้มเมื่อเทียบกับโซบะทั่วไป ในการผลิตแป้งโซบะนั้น ส่วนใหญ่จะนำเมล็ดโซบะที่ปอกเปลือกแล้วมาจัดแบ...

ดูรายละเอียด
No.3
อาโกะ โนะยากิ (Ago no Yaki)
อาโกะ โนะยากิ (Ago no Yaki)
ความอร่อยที่ทำให้คุณลืมไปทุกสิ่ง กลายเป็น "อาโกะ"

ชื่อ "โนะยากิ" มีที่มาจากการย่างนอกบ้านในสมัยก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงควันและความร้อน โดยว่ากันว่าได้รับการตั้งชื่อจากเจ้าเมืองมัตสึเอะในยุคเอโดะ มัตสึไดระ ฟุมิจิ (Matsudaira Fumijiko) ในบรรดาคาโมะโบโ...

ดูรายละเอียด
No.4
ซุปหอยชิจิมิ
ซุปหอยชิจิมิ
อาหารพื้นบ้านที่ภูมิใจนำเสนอของจังหวัดชิมาเนะ หนึ่งใน "สุดยอดของดีเจ็ดสิ่งแห่งทะเลสาบชินจิ"!

ซุปหอยชิจิมิ (しじみ汁, Shijimi-jiru) เป็นอาหารที่ใช้หอยชิจิมิ ซึ่งถือเป็นหนึ่งใน "สุดยอดของดีเจ็ดสิ่งแห่งทะเลสาบชินจิ" หอยชิจิมิจากทะเลสาบชินจิซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำกร่อยถือเป็นของหายาก โดยชิจิมิชนิดท...

ดูรายละเอียด
No.5
ปลาซาบะย่างแห่งอุนนัน
ปลาซาบะย่างแห่งอุนนัน
เมนูลับแห่งภูมิภาคซันอิน “ปลาซาบะย่างอุนนัน” — รสชาติเข้มข้นที่ธรรมชาติและประวัติศาสตร์สร้างสรรค์

ปลาซาบะย่างอุนนัน (雲南の焼きサバ) เป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองอุนนัน จังหวัดชิมาเนะ ซึ่งแม้จะตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาห่างไกลจากชายทะเล ก็ยังคงมีวัฒนธรรมอาหารที่ใช้ปลาซาบะสดใหม่ นี่เป็นเพราะในอดีต เมือ...

ดูรายละเอียด
No.6
ข้าวเห็ดไมทาเกะ
ข้าวเห็ดไมทาเกะ
อาหารพื้นบ้านที่อบอวลไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดไมทาเกะ

ข้าวเห็ดไมทาเกะ (舞茸ごはん) เป็นเมนูข้าวอบที่ใช้เห็ดไมทาเกะ ซึ่งเป็นผลผลิตท้องถิ่นของเมืองอินนัน พร้อมด้วยแครอทและผักชนิดอื่นๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย เห็ดไมทาเกะมีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ อี...

ดูรายละเอียด
No.7
Izumo Zenzai
Izumo Zenzai
ขนมหวานแห่ง Izumo ที่ถือกำเนิดจากดินแดนที่เทพเจ้ามารวมตัวกัน

Izumo Zenzai (出雲ぜんざい) เป็นที่รู้จักในฐานะต้นกำเนิดของขนม Zenzai ซึ่ง Izumo ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Izumo Taisha ศาลเจ้าศักดิ์สิทธิ์ ถูกเชื่อว่าในเดือน 10 ของปฏิทินจันทรคติ (เรียกว่า “เดือนแห่งเทพเ...

ดูรายละเอียด
No.8
Shijimi Tsukudani
Shijimi Tsukudani
ซึคุดานิหอยชิจิมิแท้จากทะเลสาบชินจิ

Shijimi Tsukudani (しじみ佃煮, ซึคุดานิหอยชิจิมิ) คือเมนูที่นำหอยชิจิมิจากทะเลสาบชินจิมาปรุงเป็นอาหารรสชาติอร่อยกลมกล่อม ทะเลสาบชินจิเป็นทะเลสาบน้ำกร่อยที่เหมาะสมอย่างยิ่งกับการเลี้ยงหอยชิจิมิ ท...

ดูรายละเอียด
No.9
ข้าวโมจิห่อใบสะรุโตะริอิบาระ
ข้าวโมจิห่อใบสะรุโตะริอิบาระ
ขนมญี่ปุ่นที่สะท้อนถึงประเพณีดั้งเดิมของจังหวัดชิมาเนะ ห่อด้วยใบสะรุโตะริอิบาระ

ข้าวโมจิห่อใบสะรุโตะริอิบาระ (かしわ餅, คาชิวะโมจิ) เป็นขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมทั่วจังหวัดชิมาเนะ มักทำขึ้นในช่วงเทศกาลโคโดโมะโนะฮิ (วันเด็ก) หรือในพิธี "โดโรโอโตชิ" หลังการปลูกข้าว ซึ่...

ดูรายละเอียด
No.10
Sumoji
Sumoji
รสชาติแบบดั้งเดิม "Sumoji" ผสมผสานความอร่อยจากซาบะย่างหอมกรุ่นและอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์ของชิมาเนะ

Sumoji (すもじ) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดชิมาเนะ ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องการจับปลาซาบะที่มีคุณภาพสูงจากทะเลญี่ปุ่นอันเชี่ยวกราก โดยปลาซาบะที่นี่มีไขมันอุดมสมบูรณ์และรสชาติอร่อยอย่างยิ่ง อ...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค