อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จ. เกียวโต

จ. เกียวโต

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จ. เกียวโต
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค จ. เกียวโต อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
Hot Tofu (Yudofu)
Hot Tofu (Yudofu)
A comforting taste that soothes both body and soul

Hot Tofu (Yudofu, 湯豆腐) is a traditional hot pot dish believed to have originated around Nanzen-ji Temple in Kyoto, and is known as one of Kyoto's specialty foods. The ingredients for Yudofu a...

ดูรายละเอียด
No.2
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
ภูมิปัญญาในวิถีชีวิตประจำวัน

อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต (京のおばんざい, Kyo no Obanzai) คืออาหารพื้นบ้านที่ทำในครัวเรือนทั่วไปของเกียวโตตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โอบันไซใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและของที่หาได้ง่าย ทำให้อาหารอร่อยโดย...

ดูรายละเอียด
No.3
พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
พริกหวานขนาดใหญ่ เนื้อนุ่ม หนามา จากแถบไมซุรุ

พริกมังกันจิ (万願寺とうがらし, Mangangi tōgarashi) เป็นพริกหวานที่ถือกำเนิดขึ้นในพื้นที่มังกันจิทางชานเมืองไมซุรุ จังหวัดเกียวโต ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลพริก แต่ไม่มีรสเผ็ด มี...

ดูรายละเอียด
No.4
Nama Fu
Nama Fu
วัตถุดิบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เรียกว่า Nama Fu

Nama Fu (生麩, Nama Fu) คือวัตถุดิบอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่น่าสนใจมาก Nama Fu ทำจากแป้งสาลีผสมกับน้ำ นวดจนได้กลูเตนออกมา แล้วนำมาผสมกับแป้งข้าวเหนียวก่อนนำไปนึ่งจนสุก ตัว Nama Fu เองไม่มีรสชาติเด...

ดูรายละเอียด
No.5
คุโจเนกิ
คุโจเนกิ
ผักที่สืบทอดเมล็ดพันธุ์จากเกษตรกรมาหลายรุ่น

คุโจเนกิ (九条ねぎ, Kujo Negi) เป็นต้นหอมชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ซึ่งมีต้นกำเนิดจากต้นหอมที่เคยเติบโตขึ้นเองในพื้นที่นันบะ ก่อนจะถูกนำมาปลูกในเกียวโตและได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาอย่างยาวนานจนกลายเป็นหนึ...

ดูรายละเอียด
No.6
Kyoto Cha Soba
Kyoto Cha Soba
เส้นโซบะที่หอมกลิ่นมัทฉะแท้ พร้อมสัมผัสนุ่มลื่น!

Kyoto Cha Soba (京都 茶そば) เป็นโซบะแบบพิเศษซึ่งเป็นหนึ่งใน "คาวาริโซบะ" ที่โดดเด่นด้วยเส้นสีเขียวสดจากการผสมผงมัทฉะคุณภาพเยี่ยมจากอุจิ เมืองเกียวโตลงในแป้งซาราชินะ ด้วยกลิ่นหอมละมุนของชาเขียว ...

ดูรายละเอียด
No.7
ข้าวเกาลัด
ข้าวเกาลัด
เมนูที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วง

เกาลัดน้ำตาลจากตัมบะ (丹波くり, Tanba kuri) เป็นหนึ่งในสินค้าขึ้นชื่อของเกียวโตซึ่งมีขนาดใหญ่และหวานมาก ในเขตตัมบะ มีการนำเกาลัดมาใช้ในหลากหลายวิธีการปรุงอาหารตั้งแต่ยุคโบราณ เช่น เกาลัดต้ม เกาลั...

ดูรายละเอียด
No.8
Tango Bara Sushi
Tango Bara Sushi
ลิ้มรสจิตวิญญาณแห่งทังโกะ แบ่งปันความสุขผ่าน 'Tango Bara Sushi'

Tango Bara Sushi (丹後ばらずし, Tango Bara Sushi) เป็นอาหารที่มีความสัมพันธ์ลึกซึ้งกับภูมิประเทศและวัฒนธรรมของภูมิภาคทังโกะ การกำเนิดของมันได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสิ่งแวดล้อมธรรมชาติและวิถีชีวิตของ...

ดูรายละเอียด
No.9
ชิโกอินคาบุ
ชิโกอินคาบุ
หัวไชเท้าที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น! ผักดั้งเดิมแห่งเกียวโต

ชิโกอินคาบุ (聖護院かぶ) เป็นหัวไชเท้าขนาดใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นและเป็นหนึ่งในผักดั้งเดิมของเกียวโต ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นผักประจำท้องถิ่นของเกียวโตและเป็นผักแบรนด์เนมของเมืองนี้อีกด้วย ใบของมันกว้...

ดูรายละเอียด
No.10
ขนมโมจิข้าวฟ่าง ขนมโมจิข้าวฟ่างเม็ดเล็ก และขนมโมจิเม็ดเกาลัด
ขนมโมจิข้าวฟ่าง ขนมโมจิข้าวฟ่างเม็ดเล็ก และขนมโมจิเม็ดเกาลัด
รสชาติเฉพาะตัวและความอร่อยแบบดั้งเดิม

ขนมโมจิข้าวฟ่าง ขนมโมจิข้าวฟ่างเม็ดเล็ก และขนมโมจิเม็ดเกาลัด (きび餅・あわ餅・とち餅) เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดเกียวโต ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของภูเขาทันโกะและตอนกลางของภูเขาทันบะ พื้นที่...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค