แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จ. เกียวโต
แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค จ. เกียวโต
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค จ. เกียวโต อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้
สารบัญ
ยูโดฟุ
โอบันไซ เกียวโต
โทะการาชิ มังกันจิ (พริกหวานมังกันจิ)
นามะ
คุโจ ต้นหอม
เกียวโตชาโซบะ
ข้าวเกาลัด
แทงโกะบาราซูชิ
หัวผักกาดโชโงอิน
คิบิ โมจิ อาวาโมจิ โทจิโมจิ
ยูโดฟุ
รสชาติที่ผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจ
ยูโดฟุเป็นอาหารหม้อไฟที่กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากวัดนันเซ็นจิในจังหวัดเกียวโต และกล่าวกันว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของเกียวโต วัตถุดิบของยูโดฟุนั้นง่ายมาก มีแค่เต้าหู้ น้ำ และสาหร่ายทะเลเท่านั้น แต่เป...
โอบันไซ เกียวโต
ภูมิปัญญาสำหรับกิจกรรมประจำวันและชีวิตประจำวัน
เคียวโอะบังไซ เป็นอาหารเคียงที่ทำขึ้นตามครัวเรือนทั่วไปในเกียวโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีเมนูมากมายที่คุณสามารถใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและส่วนผสมที่ใกล้เคียงกับคุณโดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ สำหรับอาหารที่มีอา...
โทะการาชิ มังกันจิ (พริกหวานมังกันจิ)
พริกหวานขนาดใหญ่หนาที่เกิดในภูมิภาค Maizuru
มังกันจิ โทะการาชิ มีต้นกำเนิดอยู่ที่อำเภอมังกันจิ ในเขตชานเมืองไมซูรุ ทางตอนเหนือของจังหวัดเกียวโต มันเป็นสหายของพริกแดง แต่ก็ไม่เผ็ดก็มีความหวานและปริมาณเนื้อเนื้อนุ่มและมีเมล็ดน้อยจึงกินง่าย ว...
นามะ
“นามะ” วัตถุดิบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
นามะเป็นวัตถุดิบแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นนะมะฟุทำโดยการเติมน้ำลงในแป้ง นวด และนึ่งกลูเตนสกัดพร้อมกับแป้งโมจินะมะฟุเองไม่มีรสชาติ แต่ความสว่างนี้จะนำรสชาติของจานออกมาโดยการผสมผสานกับเครื่องปรุงรสเช่นเกล...
คุโจ ต้นหอม
ผักที่ผ่านการสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นโดยเกษตรกรและได้รับการคุ้มครอง
ต้นหอมคุโจ (หรือเรียกอีกอย่างว่า ต้นหอม Kujo, ต้นหอม Kujo, และ Kujo green onion) เป็นหัวหอมสีเขียวชนิดหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น และกล่าวกันว่าเป็นต้นหอมใหญ่ต้นหอมต้นตำรับดั้งเดิมที่เติบโตตามธรรมชาติในนั...
เกียวโตชาโซบะ
รสชาติเข้มข้นของมัทฉะและลำคอที่นุ่มนวล!
โซบะ (Tea soba) เป็นโซบะชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ฮาริโซบะ (Hari-soba) ซึ่งผสมกับแป้งซาราชินะและตีแล้ว แต่เป็นโซบะสีเขียวสดใสที่ทำโดยการนวดมัทฉะจากอุจิ จังหวัดเกียวโต กลิ่นหอมของชาที่อุดมไปด้วยและยังมี...
ข้าวเกาลัด
จานที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูใบไม้ร่วง
“เกาลัดทัมบะ” เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของเกียวโตที่พบในย่านทันบะ มีขนาดใหญ่และหวานมาก ในย่านทัมบะ มีการเพลิดเพลินกับการทำเกาลัดในรูปแบบต่างๆ เช่น เกาลัดต้ม เกาลัดย่าง และคันโรนิ มาตั้งแต่สมัยโบราณ...
แทงโกะบาราซูชิ
“Tango Barazushi” ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับหัวใจของแทงโก้และแบ่งปันกับครอบครัวของคุณ”
แทงโกะบาราซูชิเป็นอาหารที่เชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและชีวิตของผู้คนในคาบสมุทรแทงโก้มีผลกระทบอย่างมากต่อการเกิดของมันคาบสมุทรแทงโกหันหน้ากับอ่าววาคาซา...
หัวผักกาดโชโงอิน
หนึ่งในหัวผักกาดที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น!ผักแบบดั้งเดิมจากเกียวโต
เป็นผักกาดที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และเป็นผักเกียวโตชนิดหนึ่งมันถูกกำหนดให้เป็นผักแบบดั้งเดิมของเกียวโตและผักที่มีตราสินค้าของเกียวโต ใบจะกว้างและเรียบเล็กน้อย มีการละเว้นที่ด้านล่าง ส่วนรากเป็นวงกล...
คิบิ โมจิ อาวาโมจิ โทจิโมจิ
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติแบบชนบท
จังหวัดเกียวโตมีเทือกเขาทังโงทางตอนเหนือ เทือกเขาทันบะอยู่ตรงกลาง และมีเทือกเขาเตี้ยน้อยกว่า 1000 เมตร ส่วนภูมิภาคชูตังส่วนใหญ่จนถึงภูมิภาคนันตังเป็นเขตภูเขาจากเทือกเขาทัมบะมีแม่น้ำขนาดใหญ่และเล็กๆ...