อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

โทกะคุชิโซบะ

ชินชู ต้นกำเนิดของการตัดโซบะ โทกะคุชิโซบะ หนึ่งในสามของญี่ปุ่นโซบะ
โทกะคุชิโซบะ

เกี่ยวกับ โทกะคุชิโซบะ

โทงะกุชิโซบะ หมายถึง โซบะ (โซบะ) จากโทงะกุชิ (เดิมคือหมู่บ้านโทงากูชิ) ในเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะโซบะของจังหวัดอิวาเตะ และอิซุโมะโซบะของจังหวัดชิมาเนะ ถือเป็นหนึ่งในสามโซบะที่สำคัญของญี่ปุ่นเป็นลักษณะเฉพาะของการใช้แป้งบัควีทที่เรียกว่า “hikigurumi” ซึ่งเป็นดินโดยการเอาเปลือกบัควีทออกเท่านั้น และกลิ้งไปรอบ ๆ โดยใช้สำลีสำลีเพื่อทำให้เสร็จเพราะมันเป็นพื้นดินโดยไม่ต้องถอดหนังกำพร้า จึงดูมืดและเมื่อคุณกินมันกลิ่นหอมของโซบะโดดเด่นมาก

シェア:

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว


อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นากาโนะ

อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม