Togakushi Soba
หนึ่งในสามเส้นโซบะที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ต้นกำเนิดจากชินชู
เกี่ยวกับ Togakushi Soba
Togakushi Soba (戸隠そば) เป็นโซบะที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะ เขต Togakushi (เดิมคือหมู่บ้าน Togakushi) โดยถือเป็นหนึ่งในสามโซบะที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นร่วมกับ Wanko Soba ของจังหวัดอิวาเตะ และ Izumo Soba ของจังหวัดชิมาเนะ จุดเด่นของมันคือการใช้แป้งโซบะสูตร “Hikigurumi” ที่บดทั้งเปลือกนอกของเมล็ดโซบะ โดยใช้ไม้รีดแป้งเพียงอันเดียวในการรีดแป้งเป็นรูปร่างกลม ตัวเส้นมีสีออกดำจากส่วนเปลือกที่บดรวมเข้าด้วยกัน และเมื่อทานจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันโดดเด่นของโซบะอย่างเต็มที่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นากาโนะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![เซกากุโมจิ (性学もち)]()
เซกากุโมจิ (性学もち)
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ไก่ฮินาอิย่างเสียบไม้]()
ไก่ฮินาอิย่างเสียบไม้
อาคิตะ / >จานเนื้อ -
![Fuchu Yaki]()
Fuchu Yaki
ฮิโรชิมา / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
![Kaimochi]()
Kaimochi
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Misokai Yaki]()
Misokai Yaki
อาโอโมริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![พายฟักทอง]()
พายฟักทอง
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Tekone Sushi]()
Tekone Sushi
จังหวัดมิเอะ / >ซูชิ -
![Kakogawa Katsumeshi]()
Kakogawa Katsumeshi
เฮียวโงะ / >เทมปุระ, อาหารทอด
