Togakushi Soba
หนึ่งในสามเส้นโซบะที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ต้นกำเนิดจากชินชู
เกี่ยวกับ Togakushi Soba
Togakushi Soba (戸隠そば) เป็นโซบะที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะ เขต Togakushi (เดิมคือหมู่บ้าน Togakushi) โดยถือเป็นหนึ่งในสามโซบะที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นร่วมกับ Wanko Soba ของจังหวัดอิวาเตะ และ Izumo Soba ของจังหวัดชิมาเนะ จุดเด่นของมันคือการใช้แป้งโซบะสูตร “Hikigurumi” ที่บดทั้งเปลือกนอกของเมล็ดโซบะ โดยใช้ไม้รีดแป้งเพียงอันเดียวในการรีดแป้งเป็นรูปร่างกลม ตัวเส้นมีสีออกดำจากส่วนเปลือกที่บดรวมเข้าด้วยกัน และเมื่อทานจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันโดดเด่นของโซบะอย่างเต็มที่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นากาโนะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Soft Cream Chiba]()
Soft Cream Chiba
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Hita Yakisoba]()
Hita Yakisoba
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)]()
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ / >ซูชิ -
![ข้าวหน้าโฮกกิไก]()
ข้าวหน้าโฮกกิไก
อาโอโมริ / >ดงบุริ -
![Wakayama Whale Cuisine]()
Wakayama Whale Cuisine
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Yomenakase]()
Yomenakase
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Koi Koku]()
Koi Koku
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![หอยนางรมบ่มน้ำลึก]()
หอยนางรมบ่มน้ำลึก
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
