Togakushi Soba
หนึ่งในสามเส้นโซบะที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ต้นกำเนิดจากชินชู
เกี่ยวกับ Togakushi Soba
Togakushi Soba (戸隠そば) เป็นโซบะที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะ เขต Togakushi (เดิมคือหมู่บ้าน Togakushi) โดยถือเป็นหนึ่งในสามโซบะที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นร่วมกับ Wanko Soba ของจังหวัดอิวาเตะ และ Izumo Soba ของจังหวัดชิมาเนะ จุดเด่นของมันคือการใช้แป้งโซบะสูตร “Hikigurumi” ที่บดทั้งเปลือกนอกของเมล็ดโซบะ โดยใช้ไม้รีดแป้งเพียงอันเดียวในการรีดแป้งเป็นรูปร่างกลม ตัวเส้นมีสีออกดำจากส่วนเปลือกที่บดรวมเข้าด้วยกัน และเมื่อทานจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันโดดเด่นของโซบะอย่างเต็มที่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นากาโนะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![คุรูเมะ ราเมน]()
คุรูเมะ ราเมน
ฟุกุโอกะ / >ราเม็ง -
![Kan Kan Sushi (Hora Ita Sushi)]()
Kan Kan Sushi (Hora Ita Sushi)
จังหวัดคางาวะ / >ซูชิ -
![ทงคัตสึหมูดำ]()
ทงคัตสึหมูดำ
จ. คาโงชิมะ / >จานเนื้อ -
![串柿 (Kushigaki)]()
串柿 (Kushigaki)
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โฮโต (Hōtō)]()
โฮโต (Hōtō)
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เบอร์เกอร์กุ้งชิโระเอบิ]()
เบอร์เกอร์กุ้งชิโระเอบิ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อาโกะ โนะยากิ (Ago no Yaki)]()
อาโกะ โนะยากิ (Ago no Yaki)
จังหวัดชิมาเนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Gu Zouni (具雑煮)]()
Gu Zouni (具雑煮)
นางาซากิ / >จานหม้อไฟ
