อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โตเกียว

โตเกียว

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โตเกียว
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค โตเกียว อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
ราเม็งฮาจิโอจิ
ราเม็งฮาจิโอจิ
ราเม็งโชยุสูตรเด็ดจากฮาจิโอจิ หอมกรุ่นด้วยหัวหอมสับ

ราเม็งฮาจิโอจิ (八王子ラーメン, Hachioji ramen) คือราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของย่านฮาจิโอจิในโตเกียว แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับมีเสน่ห์ที่โดดเด่นเฉพาะตัว เอกลักษณ์ของราเม็งนี้อยู่ที่ซุปโชยุใสนุ...

ดูรายละเอียด
No.2
จังโกะนาเบะ
จังโกะนาเบะ
อิ่มอร่อยและเต็มเปี่ยมด้วยพลัง! แหล่งพลังของนักซูโม่ "จังโกะนาเบะ"

ย่านเรียวโงขุ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งซูโม่ และเป็นที่ตั้งของโคคุกิคัง (สนามกีฬาซูโม่) ยังได้รับการขนานนามว่าเป็นดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของ "จังโกะนาเบะ" (ちゃんこ鍋) อีกด้วย "จังโกะนาเบะ" (Ch...

ดูรายละเอียด
No.3
Tsukishima Monja
Tsukishima Monja
อาหารท้องถิ่นของโตเกียว – ซึกิชิมะ มงจะ!

Tsukishima Monja (月島もんじゃ) เป็นอาหารท้องถิ่นของโตเกียวที่มีตำนานเล่ากันว่าเกิดชื่อมาจากการเขียนตัวอักษรด้วยส่วนผสมบนกระทะร้อน กลายเป็น "Monja-yaki" หรือ "มงจะยากิ" ไปในที่สุด เป็นเมนูที่นำแป้ง...

ดูรายละเอียด
No.4
ซูชิเอโดะมาเอะ
ซูชิเอโดะมาเอะ
ซูชิแบบจับด้วยมือที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากอ่าวโตเกียว

ซูชิเอโดะมาเอะ (江戸前寿司) คือซูชิแบบจับด้วยมือหรือโรลสาหร่ายที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากอ่าวโตเกียว ปรุงขึ้นโดยฝีมือของเชฟซูชิที่เชี่ยวชาญ ที่ร้านซูชิเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิมยังมีคำศัพท์พิเศษที่ใช้กัน เช...

ดูรายละเอียด
No.5
Jindaiji Soba
Jindaiji Soba
โซบะที่มีต้นกำเนิดจาก Jindaiji ในเมือง Chofu จังหวัดโตเกียว!

Jindaiji Soba (深大寺そば, Jindaiji soba) มีจุดเริ่มต้นในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสำหรับปลูกข้าว แต่กลับเหมาะกับการปลูกบัควีทเนื่องจากดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีแหล่งน้ำพุธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ทำให้การทำโซบะใน...

ดูรายละเอียด
No.6
Dojo Hotpot (どじょう鍋)
Dojo Hotpot (どじょう鍋)
A taste of Edo period tradition! Dojo hotpot

Dojo Hotpot (どじょう鍋, Dojo nabe) is a local delicacy from Edo with a history of over 200 years. This dish comes in several styles: Yanagawa nabe, where dojo (loach fish) is split open, simmer...

ดูรายละเอียด
No.7
Anmitsu
Anmitsu
ของหวานที่สวยงามชวนให้รู้สึกดี

Anmitsu (あんみつ) เป็นของหวานที่เริ่มต้นขึ้นในยุค 1930 ที่ย่านกินซา โดยดัดแปลงมาจาก Mitsumame (みつ豆) ของหวานที่มีต้นกำเนิดจากย่านอาซากุสะ ด้วยการเพิ่มถั่วแดงกวน (ถั่วอัง) เข้าไป  ถือเป็นหนึ่งใน...

ดูรายละเอียด
No.8
เท็นด้ง (Tendon)
เท็นด้ง (Tendon)
หนึ่งในความอร่อยสามอย่างของเอโดะที่ไม่ควรพลาด

เท็นด้ง (天丼, Tendon) คือการนำเท็มปุระที่กรอบนอกนุ่มในมาราดด้วยซอสรสหวานเค็มเสิร์ฟพร้อมข้าว อร่อยในแบบที่แตกต่างจากการทานเท็มปุระเพียงอย่างเดียว จนใครได้ลองก็ต้องตกหลุมรัก จุดเด่นของเมนูขึ้นชื่...

ดูรายละเอียด
No.9
Fukagawa Meshi
Fukagawa Meshi
หรือเรียกอีกชื่อว่า Fukagawa Don และ Asari Meshi อาหารดั้งเดิมจากย่านเอโดะฟุคางาวะ!

Fukagawa Meshi (深川めし) เริ่มต้นเป็นอาหารที่ชาวประมงในย่านฟุคางาวะทำกินกันเอง และกลายมาเป็นเมนูสำหรับชาวบ้านในยุคเอโดะ ในอดีตมักใช้หอยอาโอะยะงิเป็นวัตถุดิบ แต่ตั้งแต่ยุคเมจิเป็นต้นมาได้มีการใช้หอ...

ดูรายละเอียด
No.10
Kuzumochi
Kuzumochi
ขนมหมักสุดพิเศษ! "คุซุโมจิ" แบบคันโต

Kuzumochi (くずもち) แบบคันโตมีความแตกต่างจาก "Kuzumochi" ที่ใช้ในภาษาคันไซ โดยบางคนเชื่อว่าเป็นการใช้ตัวอักษรที่เขียนแตกต่างกันเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสองสูตรนี้ สำหรับสูตรคันโต จะเริ่มด้วยก...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค