แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โตเกียว
แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โตเกียว
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค โตเกียว อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้
สารบัญ
จังโกะ นาเบะ
ซึกิชิมะ มอนจา
เอโดะมาเอะ ซูชิ
จินไดจิโซบะ
หม้อไฟโดส (โลช)
อันมิตสึ
เส้นเอ็น
ฟูกางาวะ เมชิ
คุซุโมจิ
คันโต โอเด้ง
จังโกะ นาเบะ
มีคุณค่าทางโภชนาการจังโกะ นาเบะ แหล่งพลังของนักมวยปล้ำซูโม่
เรียวโกคุ (Ryogoku) หรือที่รู้จักกันในชื่อเมืองซูโม่ เป็นที่ตั้งของเรียวโกกุ โคคุงิคัง (Ryogoku Kokugikan) ที่มีชื่อเสียงด้านซูโม่ และกล่าวกันว่าเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของ “ จังโกะนาเบะ (จังโกะนาเ...
ซึกิชิมะ มอนจา
“Tsukishima monja” อาหารท้องถิ่นในโตเกียว!
เมื่ออบบนจานเหล็ก “ตัวอักษรยากิ” → “มอนจายากิ” มีต้นกำเนิดมาจากสถานที่ที่เขียนตัวอักษรด้วยเมล็ด...เป็นจานที่แป้งละลายในน้ำเทลงบนแผ่นเหล็กอุ่นและย่างเมื่อเปรียบเทียบกับโอโคโนมิยากิแล้ว ปริมาณแป้งจะน...
เอโดะมาเอะ ซูชิ
ซูชิ Nigiri ทำจากอาหารทะเลสดจากอ่าวโตเกียว
นิกิริซูชิ (Nigiri-zushi) และสาหร่ายม้วนที่ทำจากอาหารทะเลสดที่จับได้ในอ่าวโตเกียวเรียกว่า เอโดะมาเอะ ซูชิ (Edomae sushi) โดยเชฟซูชิที่ร้านเอโดะมาเอะซูชิจะมีคำว่า “ซูชิ” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ...
จินไดจิโซบะ
โซบะมีต้นกำเนิดมาจากจินไดจิ, โชฟุ, โตเกียว!
แต่เดิมที่ดินไม่เหมาะกับการผลิตข้าว และการระบายน้ำและน้ำพุที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการทำโซบะ ดังนั้นการทำโซบะในบริเวณนี้จึงเริ่มก่อตั้งขึ้นในขณะที่ไม่มีสาขาโซบะในช่วงคริสต์ทศวรรษ 1960 แต่จำนวนร้านโ...
หม้อไฟโดส (โลช)
รสชาติของคนทั่วไปตั้งแต่สมัยเอโดะ!โลช นาเบะ
อาหารท้องถิ่นของเอโดะที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปีมีนาเบะยานากาวะที่เปิดและตุ๋นใน warishita และถูกผูกไว้กับน้ำซุปเนื้อวัวและไข่ นาเบะกลมที่แช่ในสาเกและสุกทั้งหมด และ 'นุกินาเบะ' ที่ต้มกับน้ำซุปเนื้...
อันมิตสึ
คุณจะยินดีกับวิธีการที่สวยงามมันดู
กินซ่ามีต้นกำเนิดตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 มีต้นกำเนิดมาจากต้นกำเนิดของอาซากุสะนอกจากนั้นยังเป็นคำประจำฤดูกาลสำหรับฤดูร้อนอีกด้วย มีไอศกรีม ผลไม้ ฯลฯ เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากโตเกียวที่คุณสามารถเพ...
เส้นเอ็น
อาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่นนับเป็นหนึ่งในสามรสชาติของเอโดะ
“เอ็นด้ง” ที่ทานเทมปุระกับแป้งกรอบกับข้าวและซอสเผ็ดหวาน ๆ จะแตกต่างจาก “เทมปุระ” ที่กินเพียงลำพัง และจับใจคนกินเข้าไปด้วย กล่าวกันว่ากุ้งสด จูบขาว และปลาไหลคองเกอร์ที่จับได้ในอ่าวโตเกียวถูกทอดด้วย...
ฟูกางาวะ เมชิ
เรียกอีกอย่างว่า “ฟุกากาวะด้ง” หรือ ข้าวหอยอาหารพื้นเมืองจากฟุกุกะวะในเอโดะ!
เดิมทีเป็นสินบนสำหรับชาวประมงในบริเวณใกล้เคียงฟูกางาวะ และเป็นอาหารของคนทั่วไปในสมัยเอโดะเป็นอาหารที่ทำด้วยแพะสีเขียว แต่หลังจากสมัยเมจิแล้ว ยังมีการใช้หอย หอย ฯลฯมีชิรุคาเกะ (Shirukake) หรือทาคิโค...
คุซุโมจิ
จริงๆแล้วมันเป็นอาหารหมัก!“คุซึโมจิ” จากคันโต!
ดูเหมือนว่าจะมีทฤษฎีที่ว่า “คุจูโมจิ” ในคันโตได้ใช้อักษรผู้พิทักษ์แยกความแตกต่างจาก “คุดสึโมจิ” ในคันไซหากต้องการทำเวอร์ชั่นคันโต ให้ละลายผงคุดสึในน้ำแล้วใส่น้ำตาลนวดจนโปร่งใสในขณะที่ความร้อนเทลงใน...
คันโต โอเด้ง
ส่วนผสมจะเคี่ยวในน้ำซุปเข้มโดยใช้ซอสถั่วเหลืองเข้มเพื่อให้พวกเขามีรสชาติและรสชาติที่แข็งแกร่ง
โอเด้งไม่ใช่ชื่อสามัญทั่วประเทศญี่ปุ่น และในบางครั้งเรียกว่า “คันโต-นิ” หรือ “คันโต-ทาคิ” ในภูมิภาคคันไซ ในภูมิภาคคันไซมีทฤษฎีต่าง ๆ ที่โอเด้งเรียกว่า คันโตนิ (คันโต-นิ) แต่มีทฤษฎีว่ามันเป็นจานเคี...