บทความใหม่
ราเม็งแกงกะหรี่ซันโจ
ราเม็งแกงกะหรี่ซันโจเป็นราเม็งแกงกะหรี่ที่กล่าวกันว่ามีประวัติยาวนานกว่า 70 ปีปัจจุบันมีร้านค้ามากกว่า 70 แห่งในเมืองซันโจให้บริการแกงกะหรี่ราเม็ง นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีว่า “ไดโคค...
เกี๊ยวซาซ่า
“Sasa dango” เป็นเกี๊ยวรูปก้อนที่ทำโดยการห่อเกี๊ยวมัคเวิร์ตกับถั่วในใบไผ่และผูกปลายทั้งสองข้างด้วยสตริง มีการรับประทานในบางส่วน เช่น ภูมิภาคชูเอะสึและคาเอ็ตสึของนีงาตะตั้งแต่ปร...
ซาซ่า ซูชิ
ซาซาซูชิ (Sasazushi) เป็นซูชิชนิดหนึ่งที่ทำโดยการห่อข้าวซูชิและเมล็ดซูชิในใบคุมาซาสะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาในภูมิภาคโฮคุชิเนตสึ ซาซาซูชิที่ผลิตในจังหวัดนีงะตะเป็นอาหาร...
เคนซังยากิ
เป็นข้าวปั้นที่ทำโดยการใช้มิโซะผสมกับขิง เปลือกส้มยูซุ หัวหอมสีเขียว ฯลฯ กับข้าวรูปดิสก์ที่มีจุดศูนย์กลางรอยบุ๋มและย่างและเรียกอีกอย่างว่า “เคนซาชิยากิ” “เคนชินยากิ” และ “เคนสะย...
โซเมนปลาทรายแดง
“โซเม็งทะเล” เป็นอาหารที่ใช้ปลาไทยทั้งตัว เสิร์ฟบนจานกับบะหมี่โซเมนต้ม และรับประทานกับน้ำซุปไทยเป็นจุ่มหรือคาเกะจิรุโดยเฉพาะบริเวณชายฝั่งของทะเลเซโตะใน และในภูมิภาคนันโย กินกับเ...
อะซึงิ ชิโรโคโระ ฮอร์โมน
เป็นจานที่ทำโดยการย่างลำไส้ใหญ่ของหมู ในเมืองอาสึกิมีศูนย์เนื้อคานากาวะซึ่งมีปริมาณการฆ่าสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เนื้อหมูสดและอวัยวะภายในสามารถหาซื้อ...
มากิงากิ
อาหารแบบดั้งเดิมที่สืบทอดในจังหวัด Yamato-cho, Kamimashiki-gun, เขตอุกิที่มีชื่อเสียงในการผลิตลูกพลับแห้งด้วยความหมายของ “ปลุกเร้าโชคลาภ” เป็นที่ต้องการเป็นของขวัญในช่วงปลายปีแล...
ชิกิชิกิ
ชิคิชิกิเป็นหนึ่งในขนมที่มักจะรับประทานในคัตสึรากิไทมะและชินโจ และเป็นขนมที่ให้ความรู้สึกเหมือนเครปมันทำโดยการแพร่กระจายบางข้าวสาลีที่ผลิตในประเทศและน้ำตาลที่ปลูกโดยใช้ทุ่งอยู่เ...
วาคาซะ โนะ โอยากิ
“ศาลเจ้าวากาสะ ไทไซ” ซึ่งจัดขึ้นในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมของทุกปีจะมีประวัติประมาณ 400 ปี และมีการแสดงซุ้มเทพเจ้า ขบวนพาเหรดสิงโต ฯลฯ ที่จัดขึ้นที่ “วากะซามัตสึริ” จัดขึ้นในวันที่ 3...
เมฮิคาริทอด
ปลาเม็กซิคาลิ (Mexicali) เป็นปลาขนาดเล็กที่มีความยาวประมาณ 5 ถึง 15 ซม. ซึ่งถูกจับอยู่นอกชายฝั่งของเมืองโนเบโอกะที่ระดับความลึกประมาณ 300 เมตรในทะเลฮิวกะ และเรียกกันว่า “เม็กซิค...
ปลาซูชิ
“อุโอซูชิ” เป็นซูชิรูปแบบที่ทำจากปลาทู, ปลาทู ฯลฯ และเป็นสิ่งที่เรียกว่าซูชิปลาทู หรือซูชิปลาทู โดยทั่วไปมันเป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่ชายฝั่งของจังหวัดมิยาซากิ โดยเฉพาะอย่างยิ่...
ไก่คัปโป
เมืองทาคาจิโฮะ จังหวัดมิยาซากิ เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งตำนานและตำนานในภูมิภาคนี้ไม้ไผ่เรียกว่า “คัปโป”ในอดีตใช้ไม้ไผ่เป็นชามต้มน้ำเพื่อชงชาในระหว่างทำฟาร์ม และใช้ไม้ไผ่เป็นข...