บทความใหม่
ฮิโรซากิหมูย่าง
หมูฮิโรซากิย่างรสเผ็ดเป็นร้านอาหารท้องถิ่นแห่งใหม่จากเมืองฮิโรซากิที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมากมาย“ชิมิซุ โมริ นันบะ” เป็นซอสพิเศษรสเผ็ดหวานและรสชาติ “แอปเปิ้ล” ที่มีปริมาณการผลิต...
ฟูคาอุระ สเต็กทูน่าชาม
เพลิดเพลินกับปลาทูน่าบลูฟินธรรมชาติจาก Fukaura-machi ซึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดในจังหวัดอาโอโมริ มี 3 ชามขนาดเล็ก (ชามปลาทูน่าซาชิมิ, ชามสเต็กย่างปลาทูน่าด้านเดียว และชามสเต็กทูน่...
ซุปญี่ปุ่น
“Jappa” แปลว่า “เบ็ดเตล็ด” ในภาษาถิ่นสึงารุ และโดยทั่วไปหมายถึง “อาระ” ของปลา“ซุปญี่ปุ่นปะ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวของอาโอโมริ ที่มีผักจากปลาและปลาแซลมอนซึ่งเป็นต...
ปลาแมคเคอเรลเสียบไม้บนชายฝั่งของฮาจิโนะเฮะ
เมืองฮาจิโนะเฮะ (Hachinohe City) ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของท่าเรือประมงหลักของญี่ปุ่นสำหรับปลาทูว่ากันว่าปริมาณไขมันดิบซึ่งเป็นปัจจัยชี้ขาดสำหรับความอร่อยของปลาทูเพิ่มขึ้นที่อุณห...
โยแชร์ นาเบะ
โยซาเระนาเบะพิเศษของคุโรอิชิคือเนื้อตุ๋นจากหินพลีมั ธ (เรียกกันทั่วไปว่าเป็นงา), ไก่, ผัก ฯลฯ จากจังหวัด ฯลฯ และเลือกเครื่องปรุงรส 2 ชนิดจาก 4 ชนิด (เค็ม, พอนซุ, ซอสถั่วเหลือง, ...
คุโรอิชิ ยากิโซบะ
เส้นบะหมี่คุโรอิชิยากิโซบะมีความหนาและแบน มีลักษณะเหมือนอุด้ง แต่จะมีความหนึ้มเมื่อรับประทานและซอสวูสเตอร์เชียร์มักถูกพันไว้เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ “คุโรอิชิยากิโ...
อาหารปิกะมิซาวะ
Pika เป็นกระดูกอ่อนรอบท้องหมูและเป็นส่วนที่มีคุณค่าที่สามารถถอดออกจากหมูตัวเดียวเท่านั้นมิซาวะพิกะเป็นอาหารที่สามารถนำมาใช้ทำขึ้นเป็นพิเศษของมิซาวะได้ และมีการคิดค้นจานสตูว์ที่ส...
ฮิโรซากิ อิกะเงนจิ
เป็นอาหารที่ปรุงเองซึ่งขาปลาหมึก (geso) ตีด้วยมีดทำครัวผักตามฤดูกาลผสมกับแป้งและทอดหรือย่าง เมื่อเปรียบเทียบกับอาโอโมริและฮาจิโนะเฮะแล้ว ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่มีคุณค่าท...
โบตั๋น นาเบะ
ในวากิโนะซาวะ เมืองมุตสึ บนคาบสมุทรชิโมะคิตะ ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของเกาะฮอนชู หมูป่าจะกินโดยเนื้อสัตว์หมูป่าที่เลี้ยงในวากิโนะซาวะมีไขมันเพื่อเอาชีวิตรอดฤดูหนาวที่รุนแรงมีคุณภ...
โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ
โอมินาโตะนาวาโคร็อกเกะว่ากันว่าสร้างขึ้นจากสูตรอาหารโคร็อกเกะที่เสิร์ฟในมื้ออาหารโดยอดีตหน่วยทหารเรือที่นำไปใช้ในโอมินาโตะ เมืองมุตสึ จังหวัดอาโอโมริในสมัยเมจิ Het (เนื้อทอด) ใ...
ราเม็งเนื้อม้า
ชิชิโนะเฮะได้เลี้ยงม้าที่ดีมาตั้งแต่สมัยโบราณหลังจากนั้นก็เป็นราเม็งเนื้อม้าที่เรามุ่งเน้นเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูภูมิภาคมันมีเนื้อม้าแทนถ่าน siuซุปที่มีน้ำหนักเบาด้วยน้ำซุปกระ...