ขนมคุริคินโตง
รสชาติที่อบอุ่นเหมือนที่คุณยายทำในหม้อเล็ก

เกี่ยวกับ ขนมคุริคินโตง

ขนมคุริคินโตง (栗きんとん, Kurikinton) เป็นขนมพื้นบ้านดั้งเดิมของภูมิภาคมิโนในจังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ทำจากเกาลัดและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมอย่างพิถีพิถันและปั้นด้วยผ้าขาวบาง กลายเป็นขนมหวานที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นใจ

พื้นที่ทางตะวันออกของจังหวัดกิฟุ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Ena Kawakamiya นั้น ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของขนมคุริคินโตง ซึ่งตั้งแต่ใช้เกาลัดป่าธรรมชาติเป็นวัตถุดิบ ขนมพื้นบ้านที่เคยส่งต่อในครัวของบ้านบนภูเขา ได้กลายมาเป็นขนมชื่อดังที่ทั่วประเทศต้องรู้จัก

ขนมคุริคินโตงที่อร่อยที่สุด คงจะเป็นรสชาติที่เหมือนกับขนมที่คุณยายเคยทำในหม้อเล็ก ด้วยความตั้งใจ เก็บเกาลัดจากหลังบ้านด้วยมือทั้งสอง คิดถึงรอยยิ้มของเหล่าเด็กๆ และใช้เวลาสร้างสรรค์ขนมนั้นอย่างพิถีพิถัน

ขนมคุริคินโตงสูตร "รสมือคุณยาย" ที่บรรจงทำขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่ นั่นแหละคือขนมคุริคินโตงที่เราใฝ่ฝันถึงที่สุด

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว