Jappa Jiru
อาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวของอาโอโมริ
เกี่ยวกับ Jappa Jiru
“Jappa” เป็นคำในภาษาถิ่นสึการุที่หมายถึง "ส่วนเหลือ" หรือเศษเนื้อปลา โดยทั่วไปหมายถึงส่วนหัวและกระดูกปลา "Jappa Jiru (じゃっぱ汁)" เป็นอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังของอาโอโมริในฤดูหนาว ปรุงจากเศษปลาค็อดหรือปลาแซลมอนพร้อมกับผักหลากหลาย เคี่ยวในซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือมิโสะ โดยเฉพาะ Jappa Jiru ที่ทำจากปลาค็อดจะมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะความเข้มข้นของมันสมองและตับปลาที่เข้ากันอย่างลงตัวกับซุปมิโสะ ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อมอย่างลงตัวในช่วงหน้าหนาว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![จาบุ (Jabu)]()
จาบุ (Jabu)
ทตโตริ / >จานหม้อไฟ -
![หอยนางรมฮิตสึบุบุเซ็นไค]()
หอยนางรมฮิตสึบุบุเซ็นไค
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ยามาซังยากิ]()
ยามาซังยากิ
นากาโนะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Nyumen]()
Nyumen
นารา / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ซุปหอยชิจิมิ]()
ซุปหอยชิจิมิ
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Deko Mawashi]()
Deko Mawashi
โทคุชิมะ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![ไก่คัปโปะ]()
ไก่คัปโปะ
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อาหารหินเผา]()
อาหารหินเผา
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ
