โออิวะโซเม็ง
โออิวะโซเมนกล่าวกันว่าเป็นประเพณีฤดูร้อนของโทยามะโออิวะโซเม็งการแนะนำ
โออิวะโซเม็งมีมาตั้งแต่สมัยมุโรมาจิ และดูเหมือนว่าในสมัยนั้นมันเป็นสินค้าชั้นเลิศและสามารถรับประทานได้เฉพาะในราชสำนักและวัดเท่านั้น ว่ากันว่าประวัติศาสตร์เริ่มต้นขึ้นเมื่อพระสงฆ์และทหารได้ทานโซเม็งที่ถูกทำให้แห้งและพกพาได้ง่ายที่วัดนิสเซคิจิบนภูเขาไฟฟูจิโออิวะ ปัจจุบันมีร้านทั้งหมด 3 ร้านในบริเวณเฮียะคุดันซากะที่มีโซเม็ง และแต่ละร้านก็มีความสนใจเกี่ยวกับบะหมี่และดาชิ ลักษณะเฉพาะของโออิวะโซเมนคือ ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทิ้งไว้นานถึง 3 ปี และสัมผัสกับน้ำเย็นของโออิวะ มีความยืดหยุ่นสูง แม้จะจุ่มลงในน้ำซุปแม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกัน แต่แต่ละร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเสิร์ฟพร้อมกับปลาแม่น้ำ, อาหารผักป่า, ขนมญี่ปุ่น แนะนำให้ลองชิมโออิวะโซเม็งที่กล่าวกันว่าเป็นประเพณีฤดูร้อนของโทยามะพร้อมกับเพลิดเพลินกับความแตกต่างของแต่ละร้านค่ะ
大岩そうめんの紹介動画
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารโออิวะโซเม็ง
- ภูมิภาค โทยามะ
- ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม
โทยามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
สามวันซุปเกี๊ยว
โทยามะ
อาหารปลาหมึกหิ่งห้อย
โทยามะ
มาซุ โนะ ซูชิ
โทยามะ
ชามกุ้งขาว
โทยามะ
โทโรโระ คอมบุ โอนิกิริ
โทยามะ
ซุปปลาค็อด
โทยามะ
โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง
โซบากาคิ
นากาโนะ
เกียวโตชาโซบะ
จ. เกียวโต
โซกิ โซบะ
โอกินาว่า
อุด้ง
ฟุกุโอกะ
โซเมนปลาหมึก
ฮอกไกโด
วอลนัทโซบะ
ไซตามะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น