Jappa Jiru
อาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวของอาโอโมริ
Jappa Jiruการแนะนำ
“Jappa” เป็นคำในภาษาถิ่นสึการุที่หมายถึง "ส่วนเหลือ" หรือเศษเนื้อปลา โดยทั่วไปหมายถึงส่วนหัวและกระดูกปลา "Jappa Jiru (じゃっぱ汁)" เป็นอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังของอาโอโมริในฤดูหนาว ปรุงจากเศษปลาค็อดหรือปลาแซลมอนพร้อมกับผักหลากหลาย เคี่ยวในซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือมิโสะ โดยเฉพาะ Jappa Jiru ที่ทำจากปลาค็อดจะมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ เพราะความเข้มข้นของมันสมองและตับปลาที่เข้ากันอย่างลงตัวกับซุปมิโสะ ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อมอย่างลงตัวในช่วงหน้าหนาว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
อาโอโมริเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ราเม็งฮาจิโนะเฮะ
อาโอโมริ
Yosare Nabe
อาโอโมริ
สึการุ โซบะ
อาโอโมริ
Hirosaki Buta Karayaki (ヒロサキ豚辛焼)
อาโอโมริ
หม้อไฟเนื้อหมูป่า (โบบะตันนาเบะ)
อาโอโมริ
ปลาหมึกเมนจิ
อาโอโมริ
จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง
หม้อไฟส้ม
ยามากุจิ
Yanakawa Nabe
โตเกียว
Yam no Imo Nabe
อาคิตะ
Anko Nabe
อิบารากิ
Yosare Nabe
อาโอโมริ
Hot Tofu (Yudofu)
จ. เกียวโต
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น