Yomenakase

Yomenakaseการแนะนำ

Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) เป็นชื่อที่ใช้เรียกหลอดเลือดแดงใหญ่ของวัวในแถบเมืองสึยามะ จังหวัดโอกายามะ โดยในแต่ละภูมิภาคอาจเรียกต่างกัน เช่น ฮัตสึโมโตะหรือโคริโคริ เป็นต้น มักปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หรือซอสโชยุ และเสิร์ฟเป็นเมนูจานเดี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถนำไปย่างถ่าน ชุบแป้งทอด หรือทำไก่ทอดได้อีกด้วย ชื่อ "Yomenakase" มีที่มาหลายเรื่องราว เช่น "การเตรียมทำได้ยากจนภรรยาบ่น" หรือ "อร่อยจนไม่ต้องให้ภรรยาทำ" หรือ "อร่อยมากจนไม่ยอมให้ภรรยากิน เลยร้องไห้" และยังมีความเชื่ออีกว่า เป็นอาหารที่มีคุณค่าช่วยบำรุงร่างกายจนคนต้องน้ำตาคลอ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารYomenakase
• ภูมิภาค จ. โอกายามะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

จ. โอกายามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง