กุ้งเท็น (Ebi Ten)

กุ้งเท็น (Ebi Ten)การแนะนำ

กุ้งเท็น (えび天, Ebi Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นของเขตโทโย ในจังหวัดเอฮิเมะ ที่นิยมทานกันตั้งแต่เมืองนิอิฮามะจนถึงคาวาโนะเอะ โดยใช้กุ้งขนาดเล็กที่จับจากทะเลฮิอุจินาดะ (Higuchi Nada) ซึ่งเป็นแหล่งประมงที่อุดมสมบูรณ์ในทะเลเซะโตะไนไคเป็นวัตถุดิบหลัก เมนูนี้ทำจากการบดกุ้งทั้งเปลือก ผสมเข้ากับเต้าหู้และเนื้อปลาขาว จากนั้นนำไปทอด ทำให้ได้สัมผัสนุ่มฟูและกลิ่นหอมกรุ่นที่โดดเด่น กุ้งเท็นยังอุดมไปด้วยแคลเซียมจากการใช้เปลือกกุ้ง และมีความใส่ใจต่อสุขภาพด้วยการลดปริมาณเกลือ เพื่อให้รสหวานจากเต้าหู้และกลิ่นหอมของกุ้งโดดเด่นอย่างเต็มที่ อาหารจานนี้ยังเป็นของฝากยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวและเทศกาลปีใหม่ และได้รับความรักในฐานะเมนูที่อบอุ่นของครอบครัวในท้องถิ่นมาเนิ่นนาน บริษัท Akizuki Shokuhin Kogyo ในเมืองนิอิฮามะ ได้ผลิตและจำหน่ายกุ้งเท็นตั้งแต่ปี 1920 ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง และหากเป็นกุ้งเท็นคุณภาพพิเศษ ก็จะใช้อัตราส่วนกุ้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ทำให้รสเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถหาซื้อกุ้งเท็นได้ง่ายๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น จุดพักรถ หรือลำดับซื้อออนไลน์ เพื่อสัมผัสรสชาติของเอฮิเมะได้ทุกที่ เมื่อคุณมีโอกาสมาเยือนเอฮิเมะ อย่าลืมลองชิม "กุ้งเท็น" ดูนะคะ รสชาติที่อบอวลด้วยพรของทะเลและความตั้งใจของผู้คน จะทำให้ทั้งหัวใจและร่างกายของคุณอุ่นใจแน่นอนค่ะ

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารกุ้งเท็น (Ebi Ten)
• ภูมิภาค เอฮิเมะ
• ประเภทการทำอาหาร เทมปุระ, อาหารทอด

เอฮิเมะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

เทมปุระ, อาหารทอดอาหารที่เกี่ยวข้อง