Susumezushi
ลิ้มลองความอร่อยของปลาคอดาอิเต็มคำที่ผ่านการหมักในรสชาติจากท้องทะเล

เกี่ยวกับ Susumezushi
Susumezushi (雀寿司, Susumezushi หรือที่รู้จักกันในชื่อ Kodai Susumezushi) เป็นซูชิพื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดวาคายามะและเป็นหนึ่งในสินค้าที่ระลึกที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนี้มาอย่างยาวนาน ซูชินี้ทำจากปลาคอดาอิตัวเล็ก (ขนาดประมาณ 6-7 ซม.) ที่ถูกแล่และหมักด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นวางบนข้าวซูชิและจัดทรงเป็นชิ้นสวย โดยปลาคอดาอิยังคงมีหางอยู่ ลักษณะการจัดเรียงที่ปลายหางสีชมพูคล้ายกับนกกระจอก ทำให้มีชื่อเรียกเช่นนี้
ซูชิแต่ละชิ้นมักถูกจัดเรียงในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีปลาห้าตัวถูกวางให้หางเรียงตัวกันเหมือนกลีบดอกไม้ตรงกลาง รสชาติออกเค็มเล็กน้อยเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติของปลาคอดาอิขึ้นมาโดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว คุณสามารถลิ้มรสชาติอันกลมกล่อมแบบดั้งเดิมได้ทันที
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
เท็มมุสุ
ไอจิ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
ข้าวหน้าหมูทอดราดซอส
กุมมะ / >ดงบุริ -
Tofu Sai
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Sobagaki
นากาโนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
คุซายะ
โตเกียว / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Nametake
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อันคาเกะสปาเก็ตตี้
ไอจิ / >ราเม็ง -
Hoyar (ホヤ料理)
มิยางิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น