Представляем 10 лучших местных блюд региона Эхимэ, которые нельзя пропустить.

Представляем 10 лучших местных блюд региона Эхимэ, которые нельзя пропустить.
При посещении региона Эхимэ обязательно попробуйте местные блюда в их лучших традициях.

Оглавление

Папау (Popo)
Сэндзанки
Fukumen
Дзякотэн
Тай Сомен
Увадзима Таемэси
Эби Тэн
Goshiki Somen
Рулет из рыбы меч
Имабари Яки-Тори

No.1

Папау (Popo)

Мифический фрукт из Эхиме - "Папау"

Папау (ポポー, Popo) - это плод семейства Анноновых, родом из Северной Америки. Его внешний вид напоминает акебию, а мякоть и семена схожи с хурмой, поэтому его также называют "акебия-хурма". Из...

Подробнее

No.2

Сэндзанки

Местный специалитет Имабари — прародитель куриного караагэ

Сэндзанки (せんざんき, Senzanki) — блюдо из Имабари, находящегося в восточной части префектуры Эхиме, которое считается предшественником современного куриного караагэ. Для его приготовления кусоч...

Подробнее

No.3

Fukumen

Блюдо для особых случаев, отражающее смену времен года

Fukumen (ふくめん) — это традиционное блюдо, связанное с обрядами княжества Увадзима. Основным ингредиентом является конняку, изготавливаемый из клубней конняку-ямса. Эти клубни активно выращивалис...

Подробнее

No.4

Дзякотэн

Идеально для детского перекуса или закуски к напиткам

Дзякотэн (じゃこ天, дзякотэн) — это традиционное блюдо региона Нанё в префектуре Эхимэ. Оно готовится из мелкой рыбы, обитающей у побережья префектуры, которая измельчается целиком с кожей и костям...

Подробнее

No.5

Тай Сомен

Роскошное блюдо, украшаемое так, как будто морской лещ плывет сквозь белые волны

Тай Сомен (鯛そうめん, Tai Somen) — это традиционное блюдо, в котором целый запеченный или тушеный морской лещ подается на большой тарелке вместе с отварной лапшой сомэн. На побережье Внутреннего Я...

Подробнее

No.6

Увадзима Таемэси

Знаменитое блюдо региона Имабари и Мацуяма, «Таемэси»

Увадзима Таемэси (宇和島鯛めし, Uwajima Taimeshi) – это знаменитое блюдо, которое подается в городе Увадзима и его окрестностях в префектуре Эхимэ. В отличие от традиционного таемэси, где рис го...

Подробнее

No.7

Эби Тэн

Нежный и ароматный вкус моря – Эби Тэн из Эхиме

Эби Тэн (えび天, Ebi Ten) – это традиционное блюдо региона Тохё в префектуре Эхиме, особенно популярное в районе от Ниихама до Каваное. Оно готовится с использованием мелких креветок джако, которые...

Подробнее

No.8

Goshiki Somen

Красивые разноцветные сомэн из натуральных ингредиентов

Goshiki Somen (五色そうめん, Goshiki somen) — это одно из знаменитых блюд города Мацуяма, история которого восходит к эпохе Эдо. Эти упругие лапшички готовятся вручную из тщательно отобранной пш...

Подробнее

No.9

Рулет из рыбы меч

Идеальная закуска к ужину или аперитиву — ароматное и насыщенное блюдо из Эхиме

Рулет из рыбы меч (太刀魚巻, Tachiuo-maki) — это знаменитое блюдо города Увадзима в префектуре Эхиме. Оно приготовлено из свежей рыбы семейства меч-рыб, пойманной в местных водах. Эти впечатляющие ...

Подробнее

No.10

Имабари Яки-Тори

Яки-тори на гриле без шпажек, приготовленный на железной пластине

Обычно яки-тори готовят, нанизывая мясо на шпажки и обжаривая его на открытом угле. Однако Имабари Яки-Тори (今治焼き鳥, Imabari Yaki-Tori) отличается тем, что мясо не нанизывается на шпажки, а обж...

Подробнее