Представляем 10 лучших местных блюд региона Яманаси, которые нельзя пропустить.

Представляем 10 лучших местных блюд региона Яманаси, которые нельзя пропустить.
При посещении региона Яманаси обязательно попробуйте местные блюда в их лучших традициях.

Оглавление

Хото
Yoshida Udon
Косю Вайн Биф
Озара
Басаси
Олений карри
Мягкое мороженое Сейсенрё
Уши Удон (Mimi Udon)
Kofu Tori Motsu Nabe
Сырая юба

No.1

Хото

Когда речь заходит о традиционной кухне префектуры Яманаси, хото не оставит равнодушным!

Хото (ほうとう) — это традиционное блюдо префектуры Яманаси. Это густой суп с плоскими лапшами, приготовленными из пшеничной муки, к которым добавляют тыкву, картофель, грибы, сезонные овощи и мясо...

Подробнее

No.2

Yoshida Udon

Плотные жующиеся лапши с усиленным вкусом, где секрет в "суридане"

Yoshida Udon (吉田うどん, Yoshida udon) — традиционное блюдо из Фудзи-Йошида в префектуре Яманаси. Это особенная разновидность лапши, которая отличается своей необычайной плотностью и упругостью. П...

Подробнее

No.3

Косю Вайн Биф

Сладкое и нежное мясо высшего качества из винной страны Яманаcи!

Косю Вайн Биф (甲州ワインビーフ) — это уникальная говядина, производимая в префектуре Яманаси. Она отличается нежным и сочным красным мясом, благодаря чему окисление происходит медленнее, чем у обы...

Подробнее

No.4

Озара

Холодная лапша из Яманаси, родственная "Хотоу"

Озара (おざら, Ozara) — это холодная лапша, являющаяся вариантом традиционного блюда Яманаси "Хотоу". У неё толщина между лапшой хотоу и холодной пшеничной лапшой сомэн. Её подают охлаждённой, с го...

Подробнее

No.5

Басаси

Питательное и полезное блюдо, рожденное историей Каи — Басаси из Яманаси

Басаси (馬刺し, Басаси) — это традиционное блюдо префектуры Яманаси, которое отражает её богатую историю и уникальный культурный ландшафт. Во времена рицурё (древней японской системы законов) Ямана...

Подробнее

No.6

Олений карри

Кулинарный символ озёр Мотосу и Сёдзико

«Олений карри» (鹿カレー, сика карри) — знаменитое блюдо районов озёр Мотосу и Сёдзико. Оленина имеет более лёгкий вкус по сравнению с говядиной, она низкокалорийна, но при этом богата белком, что ...

Подробнее

No.7

Мягкое мороженое Сейсенрё

Даже если очередь длинная, это мороженое стоит попробовать!

Мягкое мороженое Сейсенрё стало настолько известным, что его ассоциируют с понятием "мягкое мороженое". Это популярное лакомство из Яманаси, которое подается в "Джерси Хат" на территории пансиона С...

Подробнее

No.8

Уши Удон (Mimi Udon)

Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.

Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха. Счи...

Подробнее

No.9

Kofu Tori Motsu Nabe

Сырая юба

Вкус Минобу, привлекательность соевого молока! Наслаждайтесь разницей в текстуре с помощью «сырой юбы»

«Сырая юба» — это покрытие на поверхности соевого молока, получаемое путем кипячения соевых бобов, их измельчения и отжима тканью. Это местное фирменное блюдо города Минобу. Оно возникло, когда уче...

Подробнее