Новые статьи
Уайтбейт
Их ловят круглый год, но лучшее время года — весна и осень. Рыбная ловля Сирасу находится на пике с конца марта по май. В этот период мальков, таких как анчоусы, сардины и японс...
Умэбоси
Сливы в префектуре Вакаяма занимают первое место в Японии по площади выращивания (5620 гектаров (Хэйсэй 21)) и объему отгрузки (68 800 тонн (Хэйсэй 21)) и являются одним из типи...
Суши с васаби
«Суши васаби», завернутые в листья васаби, выращенные в чистом ручье реки Арида, — это местное блюдо региона Симидзу. Суши васаби — это суши, приготовленные путем обертывания р...
Куси-каки
История приготовления куси-каки в районе Сигоу насчитывает около 400 лет. Холодный сухой ветер, дующий с предгорий гор Идзумэ, создает идеальные условия для их приготовления, бл...
Джабара
Джабара — это фантомный цитрус, который естественным образом вырос только один в Китаяма-мура, префектура Вакаяма. Его основными характеристиками являются уникальный аромат и ки...
Суши воробей
«Суши с маленьким лещом воробеем» — это местные суши из префектуры Вакаяма, которые едят с древних времен и являются одним из знаменитых сувениров, представляющих префектуру. Эт...
Краб Такэдзаки
Краб Такедзаки — это фирменный представитель города Тара. Этот вид крабов известен по всей стране как «синий краб», но тех, кого поймали в водах недалеко от района Такэдзаки гор...
Морская кухня Ариаке
Бесчисленные реки впадают в море Ариаке, которое находится на территории префектур Кумамото, Сага, Фукуока и Нагасаки, и считается питательным морем, в котором выращиваются бога...
Шоро мандзю
Шоро мандзю — одна из сладостей, олицетворяющих карацу. Говорят, что он был назван потому, что он напоминает форму трюфеля, который естественным образом растет в Нидзи-но Мацуба...
Блюда из крабов болиголов
Краб-болиголов — это местное блюдо, которое часто едят в бассейне реки Тамасима и бассейне реки Мацуура города Карацу, префектура Сага. Это очень вкусно с поздней осени до зимы,...
Куре тофу
Как правило, тофу, соевое молоко превращается в твердое вещество с использованием выпи, но в годофу соевое молоко смешивают с крошками и крахмалом и нагревают до коагуляции. Из-...
Мацубара Окоси
Это старомодное рисовое кондитерское изделие ручной работы с большим количеством коричневого сахара, посыпанного поверхностью оживления, названное в честь «Нидзи но Мацубара», о...