Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Новые статьи

Окаяма
Рамэн Иношиси

Рамэн Иношиси

Многие дикие кабаны обитают в районе Ниими префектуры Окаяма, а многие блюда из диких кабанов, такие как ботанабе, едят с древних времен. Рамэн Иношиси (также известный как рам...

Окинава
Суп ирабоу

Суп ирабоу

Ирабу — это «змея Элабу Уми», а суп Ирабу — традиционное окинавское блюдо, в котором используется эта морская змея. Пойманный ирабу - это блюдо, приготовленное из островного то...

Окинава
Чиллагер

Чиллагер

Чирага — одно из традиционных окинавских блюд, в которых часто используется свинина. Это относится к иронии лица «чирага» на окинавском диалекте. Он имеет хрустящую текстуру и...

Окинава
Сата-подростка

Сата-подростка

Sata undergee — это традиционная кондитерская во фритюре из префектуры Окинава. На окинавском диалекте «сата» означает сахар, «анда» — масло, а «аги» — жарка, но, расширяя окон...

Окинава
Мибай

Мибай

Мибай — это слово, которое на окинавском диалекте относится к морской окунь. Кожа на поверхности желатиновая и мягкая, а умеренно жирное волокнистое тело представляет собой вос...

Окинава
Таннафа Крю

Таннафа Крю

Это простая выпечка из коричневого сахара, муки и яиц, изобретенная в Meiji 20 Таманаха Дзиро (Tannafa Giroux), который управляет кондитерским магазином в Шури Маяси-чо. В то в...

Окинава
Номанджу

Номанджу

Nomanju - это мандзю, в котором слово «нет» написано пищевым красителем на белой коже, оно обозначает «ноши» и полезно как талисман на удачу. Характерной чертой «no manju» явля...

Окинава
Мучи

Мучи

8 декабря в лунном календаре проходит традиционное мероприятие «День Мучи» в префектуре Окинава, чтобы помолиться о злых духах и здоровье детей. Moochi (демон моти) — это моти,...

Окинава
Паупау

Паупау

Pawpaw - это окинавское кондитерское изделие, приготовленное путем растворения муки в соответствующем количестве воды, жарки на плоской сковороде, такой как сковорода, нанесения...

Нагасаки
Открытый портвейн торт

Открытый портвейн торт

Рулет с открытым портом Sasebo - это популярная сладость «Sasebo ☆ Star Product», разработанная с целью стать новым фирменным продуктом, представляющим Sasebo. Это фирменный пр...

Нагасаки
Рокубей

Рокубей

Рокубей — это местное блюдо, которое готовят на полуострове Симабара в префектуре Нагасаки и Цусима. Это блюдо с лапшой, которое едят, добавляя лапшу из сладкого картофеля в ка...

Мияги
Блюда из кальмаров

Блюда из кальмаров

Морской кальмар — богатый минералами морской продукт, называемый «морским ананасом» из-за своего внешнего вида. Объем производства в префектуре Мияги является номером один в Яп...