Новые статьи
Рис с курицей
Рис с курицей (кейхан) — это местное блюдо, приготовленное на архипелаге Амами в префектуре Кагосима и похожее на чадзуке даси. Для куриного риса различные ингредиенты, такие к...
Белый медведь бритый лед
Сиракума — это стружка льда, приготовленная из сгущенного молока на свежевыбритый лед и покрытая большим количеством фруктов и бобов. Сладость, популярная в Кагосиме с древних в...
Акумаки
«Акумаки» — это уникальная для префектуры Кагосима кондитерская моти, которую едят в основном во время танго-но секку, и ее иногда называют «тимаки». Существует теория, что это ...
Сашими из ставриды секи и скумбрии секи
«Скумбрия Сэки» и «скумбрия Сэки», которые хорошо известны по всей стране, являются высококлассной рыбой, которую можно поймать в проливе Тойо у побережья Саганосеки в префектур...
Кухня аю
В префектуре Оита протекает 585 чистых ручьев, таких как река Микума, которая находится выше по течению от основного потока реки Тикуго, первоклассной реки, и река Оно, которая ...
Хитан-дзуси
Это суши, приготовленные из овощей, соленых огурцов и речной рыбы из Хиты. Натто, ямс и зеленый лук завернуты в рис с уксусом в изысканном соотношении и завернуты в горчичную зе...
Мыс газами
В районе Какати Бунготакада есть много хороших мест для ловли синих крабов, а крупных голубых крабов, высаженных там, называют «мыс газами». Состояние попадания самцов и самок в...
Кабосу
Говорят, что выращивание началось в городе Усуки в период Эдо, и основными производственными районами являются Усуки, Такеда, Бунгуно и т. Д. Более 95% всего производства кабосу...
Рис с курицей Ёсино
Рис с курицей Ёсино - это домашнее блюдо, которое передается в районе Ёсино в южной части города Оита. Считается, что оно происходит из куриного мяса, приготовленного охотниками...
Скумбрия секи
Это знаменитая кондитерская из Саганосеки (бывший город Саганосеки) в городе Оита, префектура Оита, которая находится в процессе имитации формы высококачественной рыбы секи, ста...
Ацумеси
Свежую ставриду, желтохвост и т. Д., Только что пойманные, быстро режут и промывают в морской воде, нарезают небольшими кусочками, пропитывают соевым соусом, кладут на свежеприг...
Морской лещ чазуке урешино
Это семейное блюдо, переданное Вакаэйя со времен Эдо, и это очадзуке, которое подается со свежим морским лещом, маринованным в семейной традиции из кунжутной лапши на горячем ри...